| 送交者: 安德烈大皇帝[★★中华席毛林彪★★] 于 2021-05-06 11:49 已读 438 次 | 安德烈大皇帝的个人频道 |
目录 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com维生素B2的功能1.4万 49" 6park.com 6park.com 6park.com不同的维生素，存在什么食物当中？#星知计划#9311 34" 6park.com 6park.com 6park.com维生素b2缺乏会出现什么症状？1.9万 1'2" 6park.com 6park.com 6park.com几块钱一瓶的维生素B2，能长期吃吗？提醒：不超过这个剂量就行5213 1'44" 6park.com > 6park.com维生素B2 6park.com 6park.com 6park.com 6park.com科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核 6park.com审阅专家李兴峰陈洁陈芳王静冯涛 6park.com 维生素B2，又叫核黄素，是B族维生素的一种，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。 6park.com
中文名 6park.com维生素B2
外文名 6park.comRiboflavin
别名 6park.com核黄素
维他命B2
乙种维生素二
分子式 6park.comC17H20N4O6
分子量 6park.com376.37
6park.com快速
导航
6park.com生理功能 吸收代谢 发现历史 一般作用 作用机理 食物来源 缺乏症状 需要人群 合理摄入量 过量表现 补充周期 特殊功效 药理说明 食用禁忌 最新发现 6park.com 6park.com物化性质
水溶性维生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。 6park.com生理功能
主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）两种形式参与氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基，如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。 6park.com主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。 6park.com1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。 6park.com2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。 6park.com3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。 6park.com4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。 6park.com5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。 6park.com吸收代谢
膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）辅酶形式和蛋白质结合存在。进入胃后，在胃酸的作用下，与蛋白质分离，在上消化道转变为游离型维生素B2后，在小肠上部被吸收。当摄入量较大时，肝肾常有较高的浓度，但身体贮存维生素B2的能力有限，超过肾阈即通过泌尿系统，以游离形式排出体外，因此每日身体组织的需要必需由饮食供给。 6park.com发现历史
1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法识别。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。 6park.com一般作用
1、促进发育和细胞的再生； 6park.com2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长； 6park.com3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症； 6park.com4、增进视力，减轻眼睛的疲劳； 6park.com5、影响人体对铁的吸收； 6park.com6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
6park.com作用机理
维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶。这一类酶又叫脱氢酶，重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。 6park.com维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄酶。黄酶在物质代谢中起传递氢的作用，参与组织的呼吸过程。 6park.com食物来源
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
富含维生素B2的牛奶 6park.com维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。[1] [2] [3] 6park.com成年人每日吃1两动物肝可满足需要； 6park.com成年人每日吃约2两黄豆可满足需要； 6park.com成年人每日吃3棵生菜可满足需要； 6park.com成年人每日吃3~4只香菇可满足需要。 6park.com一些食物的核黄素（维生素B2）含量 单位：mg/100g 6park.com 6park.com食物 含量 6park.com 6park.com食物 含量 6park.com 6park.com大米 0.05 6park.com 6park.com油菜 0.11 6park.com 6park.com小麦粉 0.08 6park.com 6park.com橘子 0.02 6park.com
展开全部 6park.com上表摘自《中国居民膳食营养素参考摄入量》（中国营养学会 编著） 6park.com缺乏症状
摄入不足、酗酒而导致维生素B2的缺乏。另外某些药物，如治疗精神病的普吗嗪、丙咪嗪，抗癌药阿霉素，抗疟药阿的平等，因会抑制维生素B2转化为活性辅酶形式，故长期服用这些药物时会引发维生素B2的缺乏症。 6park.com通常微度缺乏维生素B2不会出现明显症状，但是严重缺乏维生素B2时会出现如下症状： 6park.com1）口腔-生殖综合征（orogenital syndrome）。
维生素b2缺乏病 6park.com口部：嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜溃疡、舌炎、肿胀、疼痛及地图舌等； 6park.com眼部：睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎等； 6park.com皮肤：丘疹或湿疹性阴囊炎（女性阴唇炎）、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎； 6park.com阴囊炎：最常见，分红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑；丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹；湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化，可有糜烂渗液、结痂。 6park.com维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。 6park.com2）长期缺乏会导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。 6park.com3）严重缺乏时常伴有其它B族维生素缺乏症状。 6park.com与维生素B6、维生素C及叶酸一起作用，效果最佳。由于核黄素溶解度相对较低，肠道吸收有限，故一般来说，核黄素不会引起过量中毒。[2] [1] [3]
当人体缺乏B2时，人体腔道内的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成粘膜细胞代谢失调。具体表现是粘膜变薄、粘膜层损伤、微血管破裂。对于女性生殖器官所造成的伤害则更为严重，最典型的症状如阴道壁干燥、阴道粘膜充血、溃破，直接影响性欲，造成性欲减退、性不适。由于内环境的病理性改变可导致疼痛，畏惧同房，即使勉强过夫妻生活，也无愉快感产生，反会造成女方精神极度紧张恐慌，加剧痛感，长此下去必然影响夫妻和睦。 6park.com夫妻生活中一旦出现上述情况，可能就是由于女方缺乏B2造成。治疗方法首先是，多食些富含维生素B2的食物即可，如奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。如果症状比较严重，也不可怕，可按时适量服用B2片，每日3次，每次10毫克(相当于2片)，至症状改善后停药。 6park.com
请点这里投票，“赞”助支持！