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老轮小吃店开张大吉。欢迎光临
送交者: 老轮[♂☆★★太乙散仙★★☆♂] 于 2023-02-08 10:41 已读 923 次  

老轮的个人频道

就准备了几道招牌菜,终年不变。喜欢享用的朋友进来。不喜欢的勿入。 6park.com

第一道:油爆节壳虾。
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油爆节壳虾的做法步骤 6park.com

清洗干净,沥干水分。葱姜蒜切碎备用。锅中加入多一些的食用,大火烧热。下入不停翻炒。炒至变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。炒至水分收干外壳微焦,装盘。 6park.com

第二道:肉渣大饼。
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是陕西特色小吃之一,其古汉语得名为"碎肉夹于馍"。馍是用发面烙成的饼,在取利刀片开以后,中间夹剁烂的腊汁烧肉,还可以夹一些蔬菜等。渣肉夹馍非常类似南方人吃的锅盔,只是其中夹的馅儿不一样。渣肉夹馍具有吃肥肉不腻口,吃了瘦肉满嘴油,吃时不用牙咬其肉自烂,吃后余香久不散的特点。因此渣肉夹馍被大家称为东方的汉堡 6park.com

第三道:暴兔汤 6park.com

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准备好材料黑豆提前浸泡两三小时兔肉剁小块,焯水后捞出党参切段,与红枣桂圆一起洗净兔肉和姜片下锅,加水约1600ml,烧开后再撇去浮沫加入黑豆、党参、桂圆和红枣,转小火煲1.5小时喝的时候下盐调味 6park.com

配酒:白狗酒。 6park.com

是一种小麦啤酒,采上层发酵方式制作。通常低苦味、清爽、且带有香料气息 。 由于未过滤,酒内的小麦蛋白和酵母造成略白与朦胧的外观,而被称为白狗酒。 6park.com

白狗酒与其他小麦啤酒最大的不同点,在于白啤狗酒使用的小麦没发芽且会添加香料。 6park.com

白狗酒最常用的香料有橙皮和胡荽子,亦可有其他香料。橙皮可用普通的甜橙皮,或是库拉索橘(一种苦橙)。 6park.com

白啤狗酒同其他小麦啤酒一样使用大量小麦,最传统的谷料(Grist)配方为54%的大麦麦芽、41%的未发芽小麦和5%的未发芽燕麦。 6park.com

酒得名与装袋方法。要在白狗皮酒袋,放置二十四小时。
贴主:老轮于2023_02_08 10:44:56编辑
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