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实际上,在上一版加拿大饮食指南中就已经提出要求多摄入蔬菜,水果,全谷物,及高蛋白食品,特别是植物来源的蛋白质。先前的饮食指南建议加拿大居民每天食用四种乳制品,包括牛奶和奶酪。 6park.com
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6park.com但在新的一版草案中,乳制品的数量大大减少了,加拿大居民每天只被建议摄入一品脱(约473毫升)牛奶,而其它的乳制品例如奶酪(cheese),酸奶(yogurt)等等都被彻底移除了。 6park.com
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6park.com看看酸奶和奶酪的营养含量,再做选择 6park.com
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6park.com对于想要摄入足够蛋白质的人们,加拿大卫生部则在草案中建议大家选择豆类和无盐干果(unsalted nuts)作为奶酪的替代品。至于饮品,新指南则鼓励大家用水代替牛奶。 6park.com
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6park.com加拿大卫生部提倡人们“多蔬少肉”,甚至建议大家去吃肉类的替代品(富含植物蛋白的食物),来补充蛋白质。但是加拿大农业部却认为如果这样做,将会对肉类和乳制品市场产生消极影响。(农场主们已经急到不行...) 6park.com
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6park.com吃肉类替代品,比如多吃豆子、扁豆和豆腐 6park.com
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6park.com此外,过去的指南一直将半杯100%纯果汁等同于一份水果或蔬菜,纳入每日平衡饮食中。但新的饮食指南是建议将白开水作为首选饮料,以帮助减少糖的摄入量。 6park.com
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6park.com相比于果汁,更建议吃蔬菜和水果 6park.com
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6park.com反对喝果汁的专家认为,即使是一杯100%纯天然果汁中也含有过多的糖。一方面是因为,一杯果汁中含有的糖比普通人吃整个水果时吃的要多。人体对果汁中的糖的消化不同于水果。因为整个水果含有纤维,可以减缓糖的代谢。 6park.com
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但当在没有纤维的情况下喝果汁时,就会出现胰岛素飙升,当人的血液中有过多的胰岛素循环时,这就是糖尿病的先兆。 6park.com
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另外,纤维的另一个好处是,它让人有饱腹感,而果汁则不会。事实上,果汁还刺激了食欲,而纤维则会抑制食欲。也就是说,果汁可能会导致你摄取过量的营养,而水果不一样。 6park.com
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加拿大果汁委员会发言人说,加拿大人不会过度消费纯天然果汁。加拿大成人及儿童和青少年,尚未达到水果和蔬菜的最低建议摄入量,而纯天然果汁可以在帮助满足日常营养需求方面发挥关键作用。 6park.com
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6park.com那么,这份新出版的饮食指南, 6park.com
到底建议大家每天补充多少营养呢? 6park.com
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6park.com大家可以看看下面这张表~ 6park.com
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6park.com上面的图表里的数字,后面的计量单位是Food Guide Serving,似乎是卫生部为了统一单位而设计的。那么,1个Food Guide Serving 代表了多少量呢?四大类食物对应的量都不一样: 6park.com
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6park.com蔬菜&水果:1等于125ml的蔬菜,或任意1个水果 6park.com
谷物:1等于125ml 6park.com
乳制品:1等于250ml 6park.com
肉制品:1等于75g 6park.com
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6park.com具体的 1个Food Guide Serving 所对应的不同食物的量,大家可以看看下面这张表: 6park.com
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6park.com此外,饮食指南还为儿童,孕妇(哺乳期)和50岁以上的老人,提供了一些额外的建议,比如儿童需要在平时多吃点小点心,补充成长所需的能量;孕妇(哺乳期)要每天补充些叶酸(维生素B);老人要多补充维他命D等等。 6park.com
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6park.com总之,这份饮食指南虽然与以前的版本不太一样,颠覆了大家的一些常规认识,但是,还是有多有用且贴心的指导和建议的。详细完整的饮食指南请查看: 6park.com
https://www.canada.ca/content/dam/hc-sc/migration/hc-sc/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/food-guide-aliment/view_eatwell_vue_bienmang-eng.pdf 6park.com
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希望大家可以跟上更科学的饮食建议,都有一个健康的好身体哦~! 6park.com
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