回答: 精彩文章！问个小问题： 由 州官放火 于 2018-08-01 20:20

当年小日本人严格保密“味之素”原料和制作，但有个叫吴蕴初的中国人就不服了，一定要明白这种鬼子“白面”究竟是啥东东。他经过反复化验终于弄清，味之素”原来不过就是谷氨酸钠。

吴蕴初决定山寨“味之素”，他用小麦麸皮做成面筋，再用盐酸加压水解面筋，得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸加工，就得到了谷氨酸钠。手指沾了放到嘴里一尝，哈哈哈，和“味之素”木啥两样哒！

1923年，吴蕴初在上海开了天厨味精厂，推出了中国的“味之素”---“佛手牌”味精，在海内外热销，他因此获得了一个“味精大王”牛掰称号。