1602年，传教士利玛窦为大明万历皇帝进献《坤舆万国全图》，这也是历史上最早标绘有美洲的世界地图。 6park.com
从图上看，在大明版图的东北方向，接近白令海峡的地方赫然写着“狗国”两个字。作为进献给皇帝的官方文件，“狗国”两个字显然不是为了戏谑或玩笑，那么就是说当时真的存在这样一个国家。 6park.com
从位置上看，狗国比女真还要靠北，基本上隔白令海峡与美洲对望，也就是位于如今西伯利亚楚科奇半岛东缘。史书记载狗国人“衣狗皮，食狗肉，养狗如中国人养羊。不种田，善捕鱼，其年鱼多，谓之好收。”从这些习性来看，几乎与爱斯基摩人如出一辙，而狗国的标注地点恰恰也是爱斯基摩人的活动范围。如此一来，我们有理由相信“狗国”实际上就是明朝时期对爱斯基摩人的称呼。 6park.com
爱斯基摩人曾经广泛分布于阿拉斯加、加拿大和格陵兰，如今受到现代生活方式的影响，这个族群已不需要像他们的祖先那般终生与茫茫冰雪斗争了，但仍有一部分人坚持着传统的生活方式，养雪橇狗、猎北极熊、住冰块屋。实际上，“爱斯基摩”这个称呼来自印第安语，意思是“吃生肉”。因为古时候的爱斯基摩人与印第安人互有争端，来自南部温暖地区的印第安人就根据对方的生活习性，嘲讽性地把他们命名为“吃生肉的人”。 6park.com
长久以来，爱斯基摩人十分排斥这个名字，他们更喜欢称自己为“因纽特人”，于是在2004年因纽特民族发布声明，从此所有的官方文件都称“因纽特”。应该来说，在世界民族大家庭中，以生存条件来论，因纽特人无疑是最强悍、最勇敢、最坚韧不拔的民族。因为生存在北极圈以内，这里的人不仅要忍受长达数月的黑夜，还要在寸草不生之地猎捕鲸鱼、追杀海豹。 6park.com
先前讲到，明朝时期因纽特人被称为“狗国人”，那是因为狗在因纽特人的生活中确实占据着极其重要的位置。这里的人用狗捕猎、拉雪橇、拉纤，有的甚至直接食用，称为“狗国”不无道理。而关于因纽特人吃生肉的传闻也是真实存在的，你能想象一个人从出生到死亡没有吃过果蔬，反而顿顿吃肉，并且吃的还是生肉吗？如果没听说过，因纽特人就可以刷新你的三观。 6park.com
毫无疑问，熟肉比生肉更富口感，但生肉在熟化的过程中会破坏其中的几种维生素。一般我们会通过食用水果和蔬菜来补充这几种维生素，但因纽特人显然不具备这个条件，那么就只能通过吃生肉来解决。再者，茫茫白雪之上也确实找不到树枝和柴禾来随时生火，久而久之因纽特人便形成了吃生肉的习惯。因此，如果你有幸到因纽特人的家里做客，不要惊奇于他们的食谱，因为所有菜的烹饪方式都一样，那就是直接生吃。 6park.com
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