溥仪的一生经历了很多磨炼，早年被赶出故宫，后来二战结束，在苏联做了五年大牢，回国后也一直在改造。 6park.com
毛主席接见溥仪 6park.com
毛主席请溥仪吃饭 6park.com
据说，在吃期间，吃着吃着，毛主席就给溥仪介绍说， “我们湖南人最喜欢吃辣椒，叫做‘没有辣椒不吃饭’，所以每个湖南人身上都有辣椒味哩。”说着毛主席就给溥仪夹了一点青辣椒炒苦瓜，放到了溥仪的碗内，溥仪于是就尝了一下，表示味道很好，连说好吃好吃。 6park.com
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宴请中，毛主席点了一个苦瓜菜。苦瓜可以败火，意味着大家应该消除分歧，共同建设祖国。
溥仪的一生十分坎坷，从早期的清朝皇帝，到后来被日本人建立当了傀儡皇帝，但一直都是一言九鼎的人物，所以心中的想法，自然和别人不一样，但是为了建设好新祖国，大家都要做出让步。而且溥仪的一生经历了很多磨炼，早年被赶出故宫，后来二战结束，在苏联做了五年大牢，回国后也一直在改造。
溥仪的一生十分坎坷，五味杂陈，并且溥仪还离婚多次，一直没有孩子。毛主席这一味青椒炒苦瓜，可谓炒得恰到好处。
最后一个原因，就是美好的寓意，代表苦尽甘来。