之前说了新四军在抗战时期的饮食生活，一些小伙伴说要了解一下八路军在抗战时期吃什么，总体来说，抗战时期八路军的饮食是低于新四军的，因为八路军主要活跃华北地区，这里面很多产粮区都遭受战火，粮食减产，因此在食物供给上稍微有些不足。 6park.com
积极阳光的八路军战士 6park.com
和新四军一样，八路军在1940年-1941年也经历了极为困难的时期，鬼子的大扫荡、顽固派的摩擦以及粮食的减产，导致这一时期的战士们在吃的方面有很大的缺口，直到后期大生产运动后才稍微有些好转。
1937年初期爱国公粮时期
1937年，经历了长征的红军人马未歇被改编成八路军就奔赴了抗日战场，一开始的八路军并没有现代化的后勤体系，各个部队的粮食都是靠自己筹措，至于筹措的方式还是一开始的苏区方式，即打土豪分田地，就地筹粮。但是一直打土豪分田地也不现实，于是提出了征收爱国公粮的措施，以达到稳定的供应。 6park.com
吃饭的战士 6park.com
除了自己筹措粮食以外，国民政府也会提供军饷加上海内外人士的捐助，即便如此，也是杯水车薪，毕竟并不是很多。
当时的士兵执行的标准是一视同仁，所有的指战员每人每个月2-5法币的津贴费，作战部队每人每天1.5斤粮食、后方机关人员每人每天1.25斤粮食，5分钱的菜金。 6park.com
吃饭的八路军战士 6park.com
大家发现，在1937年提供的伙食标准中，是没有肉食的，毕竟能吃饱饭已经是比较艰难的事情了，因此想要肉食，只能靠各个部队各显神通。
赵贵徵的办法
赵贵徵是湖南人，在1938年2月进入抗大学习，在陕北，他发现陕北人居然不吃下水，各家在杀猪宰羊后把下水都扔了或者埋了起来，这对于他来说，简直就是浪费，后来他和当地人说，如果哪家杀猪宰羊，就吧下水送过来，通过特殊的方法处理，为战士们提供不一样的肉食。 6park.com
在使用缴获的罐头 6park.com
后来随着敌后抗日根据地的初步建立，八路军的供给标准也不断地调整，并且还对指战员们的津贴提出了规定。 6park.com
吃饭的抗日民众 6park.com
1938年初的八路军供给标准：每人每天小米1.5斤、油3钱、盐3钱、肉3钱、菜1斤
1938年12月21日开始指战员津贴标准
正副师长和政委，正副旅长和政委5元
团长和政委，营长和教导员4元
连长指导员3元
排长2元
班长1.5元
战士1元
成立后勤阶段
随着八路军的不断扩大，一些规章制度也逐步建立了起来，并且在1939年3月成立了后勤部，专门负责战士们的后勤日常工作，从组织上保障了战士们的后勤。 6park.com
后勤部门在算账 6park.com
当然因为各个根据地的情况不同，无法做到统一，因此各个根据地都会根据实际情况进行调整，其中山东、冀中根据地因为物产丰富，部队的供给稍微好一点，而晋绥地由于地瘠民贫，提供供给相对来说就差了一些。 6park.com
小八路军战士 6park.com
1939年冀晋豫根据地供给标准
每日菜金：普通人员5分，各训练队教职员学员7分，轻伤员0.1元，重伤员0.2元（粮食除外），出差人员每日粮菜合计0.3元。 6park.com
野外吃干粮 6park.com
马干费、驮炮及骑兵：每日0.3元，普通骡马每日0.25元，驴子每日0.2元。
办公费：团部10元，政治处20元，供给处15元，卫生部15元，营部20元，连部15元。
擦枪费：每月马步枪5分，驳壳枪3分，花机关枪0.2元，轻机枪0.4元，重机枪0.6元，迫击炮1元，山炮3元。
津贴费和鞋袜费：战士、班长每月1.5元，排长2.5元，连长3.5元，营长以上4元。
杂支费（包括招待、印刷、马药、鞋掌修理等费用）：每个团每年100元。
宣传教育费：每月30元，各训练队学生教育费每人每月5角。
烤火费：普通1角，各训练队教学员及休养员为二角，电台报务员及守总机电话每人每月0.5元。 6park.com
吃饭的战士 6park.com
补给困难时期
和新四军一样，八路军在1940年后也遭遇了严重的补给困难的阶段，不仅日军疯狂地大扫荡，国民政府也断了对八路军的供给，更加困难的是中原地区的灾荒严重，百姓饿的都快没饭吃了，因此八路军的伙食标准极急剧下降。
日军疯狂到什么地步？在春季的时候干扰老百姓播种，到了秋天又和老百姓抢收，仅在1941年8月，日军在北岳区和平西区抢走以及毁坏的粮食高达5799万斤粮食，家畜3万头。 6park.com
休息的战士 6park.com
因为补给不足，部分根据地的指战员们经常以黑豆加野菜为食，他们每天吃的都只有二两黑豆为主食，吃的是野菜、树叶、树皮、草根，丝毫没有点油水，即便是在白洋淀，这种稍微富庶的地区，百姓们饿的只能捞水草生活，有段时间内，饿的没办法的一些战士们只能去河里捞点鱼虾白水煮着吃。
听起来可以吃鱼吃虾，实际上这种煮法没有盐、也没有油，味道是异常的腥，有些战士们刚咽下去，立马就吐出来了，实在是难以下咽。
大生产时期
靠天靠地不如靠自己，面对艰巨的补给问题，八路军掀起了轰轰烈烈的大生产运动，没有作战任务的战士们放下枪，拿起锄头开始了大生产，令战士们的吃饭问题得到了很好的解决。 6park.com
大生产运动 6park.com
除了大生产以外，八路军总部还主导了根据地的田赋制度改革，最初的时候田赋按亩征收的，后来直接废除田赋制，全面推行按地租所得的累进税制，减轻百姓负担的同时保证粮食的供给。 6park.com
大生产运动 6park.com
同时为了防止敌人的扫荡掠夺粮食，八路军还将征收的公粮让各村各户存储起来，部队只携带边区政府统一印制的粮票，走到哪里都可以根据粮票取粮，年终的时候在边区政府那边结账，有效的保障了八路军粮食的安全问题。 6park.com
晋察冀边区粮票 6park.com
通过一系列的措施，八路军的战士们吃得逐渐好了起来，1943年后的晋察冀根据地的战士们每人每天都可以吃上六钱油、七钱盐、二斤菜的标准，每月还能吃上一斤猪肉改善一下伙食。
如果这个看起来不明显的话，可以从体重上看，1944年冬的时候，经过一年的改善，战士们的平均体重从94.5斤长到114斤，和骨瘦如柴的国军相比，八路军战士们的体格要好上不少。 6park.com
延安八路军战士们的会餐 6park.com
1944年9月19日晋绥边区行政公署颁发的供给标准
粮食（每天）：军队系统小米1斤8两；政、民系统的干部小米1斤6两；交通员、战士等小米1斤8两。
其他（每月）：大灶肉2斤、油15两、盐1斤、菜45斤、炭45斤；小灶肉4斤，油1斤8两，盐2斤，菜45斤，炭75斤
妇女卫生费：一些女战士生育的时候，标准布1匹、棉花2斤、鸡3只、红糖1.5斤、鸡蛋60个、麻纸300张（如果多胎则会加倍）产前一个月、产后一个月，享有小灶标准待遇。 6park.com
八路军女战士 6park.com
总体来说，八路军的伙食最主要的依靠还是自己，毕竟打铁还需自身硬，靠国民政府，他们连嫡系部队都吃得不咋地，更何况给八路军和新四军怎么样的配置？在根据地里，抗日军民们都是携手一致，积极开展大生产，最终度过了最为艰难的一个阶段，让战士们吃饱了饭，甚至伙食都超越了国军标准。