米饭是我们饭桌的家常便饭了，米饭和西红柿炒鸡蛋，基本上所有孩子的绝配饭菜。吃剩的米饭到了第二顿口感就不如现蒸的好吃了，所以一般家庭都会选择炒饭吃，而且孩子们一般都喜欢吃炒饭，各种炒法都有，前几天看一东北朋友还用的烧肉和酱油炒的饭，也算是重口味了，看起来也蛮不错，个人的口味不同吧，我们一般都是鸡蛋炒饭。

今天分享给大家是这种独特口味的蛋炒饭，你一定要尝试一下！孩子不爱吃饭？是你没有用心做！这样的蛋炒饭，一顿三碗都不够！

来准备食材，一个鸡蛋在碗里打散，加一点点清水和一点盐搅拌均匀，加水会让鸡蛋更嫩滑。胡萝卜少许切碎丁，一个小黄瓜切成碎丁，我用的是老家海阳带来的白玉黄瓜，没有用绿色的黄瓜也可以。一个菠萝，从中间切开，把果肉抠出来，取一些果肉切碎，菠萝皮当碗备用。

锅里热油，倒入鸡蛋成型搅散后倒入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒一分钟，把上顿剩下的米饭倒入锅里，刚开始炒时米饭会成块，用半碗温水里加少许盐搅拌化开后倒入锅里，继续慢慢翻炒，这样炒出来的饭比较软和入味而且容易消化。大约三分钟，米饭已经散开热透了，就可以关火了。

关火后不要急着盛出，放在锅里稍凉五分钟左右，觉得不烫了把菠萝碎加到锅里拌一下，然后直接成到菠萝皮做的碗里，简单的蛋炒饭就完成了，我家孩子不喜欢吃肉食，这样的饭她可以吃三碗！喜欢培根或者火腿的可以加进去，一样也是很美味哦！

大家可能会怀疑，这甜的菠萝配在炒饭里会好吃么？最近我也觉得菠萝这个水果很神奇，不管是凉拌还是炒饭，真不是一般的美味，而且给饭菜直接提升了一个档次，不信你也赶紧来试试看，香甜可口的菠萝饭，所有的孩子都无法拒绝的诱惑！试想一下，一大清早，看到饭桌上这样颜值的一份饭菜，加一碗豆浆，有谁能拒绝得了呢？ 6park.com
完