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三八节 讲酒中的皇后 玛歌堡 2.
送交者: 苏小洋[♂☆★★★~优秀人才~★★★☆♂] 于 2021-03-08 18:00 已读 7586 次 2 赞  

苏小洋的个人频道

波尔多自古是个蛮荒倒霉的地方。
早先英法两国的国王是亲戚的啵,后来因为分家产一起撕扒,
整的波尔多一会儿是英王的,一会儿是法王的....地皮一会S形 一会儿B形的 6park.com

后来 在这个穷乡僻壤走出来俩学霸 :
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上面这位是三权分立法学体系的创始人,爵爷孟德斯鸠(Baron de Montesquieu 1689- 1755)他老人家的事迹在教科书里量大,地位太凶残,就不用我帮着广告了; 6park.com

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这一个是哲学大师,曾说出豪言:我自己就是写作素材 (je suis moi-même la matière de mon livre) 名叫蒙田( Michel de Montaigne 1533-1592) 这货,其实就是个走来走去想到啥写到啥的暴露狂,直到肾结石挂掉....套路和中国庙里放出来的化缘和尚差不多。 他的【随笔录】很有名,在欧洲文学上属于特立独行的开山之人。
这是吉隆特河两岸红酒产区的细节....  6park.com

今天啊,和我一起去look吉隆特河左岸 没多客 产区的另外一个著名酒庄:玛歌堡。 嘿嘿 嘿嘿嘿 我前些时喝了玛歌区一瓶野鸡分厂的酒 花费30欧....属于超市里的大路货。 怎么说呢,年份不错,确实很好喝涅... 6park.com

马歌堡的位置在左岸的没多客产区,是波尔多地区的五大酒庄之一。 相当于国酒茅台在小平心中的地位,他家的酒标是这样子的:
图案画得是他家的庭院..... 我挺稀罕这种庭院的格调,就俩字 :典雅。
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他家的这座城堡建于16世纪,一直被赞誉为波尔多地区的凡尔赛宫,而他家出的酒,自己的广告是这样说的:“是戴着天鹅绒手套的铁拳....柔中带钢...” 看完这广告词,我想了半天,想起了周杰伦的歌:“ ~~ 菊花残,满腚伤,你的笑容已泛黄~~“ 唉、 感觉一屁股坐瓶子上了 全是伤感的醉意。 6park.com

玛歌堡最出名的经历是: 拿破仑曾在这里居住过。 那是他在俄罗斯兵败之后,无处解愁,就赖皮的在马歌堡住了好几个月,把人家的酒喝了个遍。 当他喝出了广告词里的意境时候,据野史记载,拿破仑嘟囔道:“我恨不得和玛歌酒瓶子睡一起...带去莫斯科前线就好了。” 6park.com

自此, 玛歌堡的酒水就是王妃的感觉了。 我个人的评价是:它入口绵软,平易近人,酒色平淡,醉不上头,还有,就是温油,勾搭你的各种思念在心头。 6park.com

大画家毕加索你们知道吧,帮着玛歌堡画酒标,画一个换一瓶酒,很讲究身段和颜面。而另外一个不要脸的西班牙酒鬼画家--萨尔瓦多达利,丫帮着画完了酒标,赶着马车拿走了玛歌堡100箱酒...... 我想毕加索要是知道了报酬可以是这个拿法,会不会哭昏在厕所? 6park.com

说到制酒工艺,玛歌堡全部保留着手工操作。 发酵阶段也是工人背着选好的赤霞珠葡萄,逐次倒进大橡木桶,发酵20天以后取样甄别; 只有最好的一部分会被送去酿造成为正牌,灌到烟熏橡木桶里,作为珍藏佳酿要在酒窖里放置20 ~ 30年。 这样出来的酒,简直无以伦比的经典柔顺, 据说 开瓶之后,先蹿出一股子经典的玛歌霉味,然后晾置半小时再饮用; 入口可以感觉到黑莓香+黑醋栗香,紧接着雪茄盒香味+烟草香味+烟熏气+矿物质味道.... 我看看资料, 很想掐死品酒师:“你属狗的咩!我为什么啥也没喝出来!” 近代历史上,最有名气的藏酒就是他家1982年份的, 而83 86 88 90 94 96 这几年的也是大热门,据说能喝出紫罗兰香味~~ 我勒个去,这些年份我真心喝不起的。目前,2005年的一瓶,玛歌堡正牌酒要价1750欧元..... 我们国家前主席胡锦涛同志,曾经在访问法国的时候,被孝敬了一瓶82年玛歌堡,可惜胡哥瞎机子举杯,和萨克奇俩人一口闷了,我看着电视的镜头,也跟着咽了一口口水:真奢侈,一口给闷了。 6park.com

上一篇帖子 我说过拉图堡是酒中之王者,这一篇提到的玛歌堡就是酒中皇后了。 这种布局很符合中国人阴阳理论,所以玛歌堡这个酒在中国大陆也是名气大大的。红酒皇后架子不小,自然很昂贵,超市里还是买不到的。 他家82、83年也就出两万瓶正牌的玛歌堡,如今所剩已经是凤毛麟角了,产量极低,不是土豪,也是消费不起。 不过,他家也出二流的副牌亲民酒:玛歌红庭 Pavillon Rouge de Château Margaux  就很不错。 因为是淘汰的部分葡萄酿造的,价格自然便宜一些,希望大家有机会尝得到。 6park.com

另外 她家还出白葡萄酒,叫做 玛歌白庭 Pavillon Blanc de Château Margaux 据说很好喝,但我为人不喜欢白葡萄酒 那玩意太酸.....我就不乱说了..... 6park.com

虽然现代的玛歌村的红酒产量不小,但还是珍品难求,毕竟是法国国宴用酒,马虎不得。 大家在市场上见到,要仔细的分辨,不要被人忽悠了。 毕竟玛歌是个产区,各种红酒五花八门的,不是哪一瓶都好喝..... 只有正牌酒标的才是品质的保证。 6park.com

最后祝三八妇女们愉快。 6park.com

~~~~~~~~~~~~~~~~ by 苏牙哈尔 ᠱᠢᠺᠢᠺᠣᠲᠣᠭ 小吉吉洋 6park.com


贴主:苏小洋于2021_03_08 18:00:49编辑

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贴主:苏小洋于2021_03_10 3:32:39编辑

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