编者按 —— 对于大多数的城市居民来说，“食物匮乏”这个词早已是几代人之前的记忆。依靠强大食品供应链和手机客户端，食物从没有像现在这样轻而易取，而且看起来应有尽有。城市给予了我们这一切，提供了所有日常所需资源，而城市化是不可逆的全球趋势，但代价是农地面积和农业人口都将会减少。随着气候变迁和人口增加，农业食品安全问题会来的比我们想象的快。


不只是买有机，当地产销食品的需求也越来越高，但根据最新研究，未来恐怕很难“吃在当地”！威胁粮食安全的不只是气候变迁和人口增加，都市扩张也让农民的处境更艰难。美国《国家科学院院刊》上一份新研究以迭图分析发现，全球都会区面积到了2030年将增加两倍，而遭到并吞的土地恰是较为肥沃的农地，估计将造成全球3%至4%的农业损失，其中以稻米受创最为严重，全球将减产9%。





印度新德里的都市扩张越发快速



都市扩张侵蚀农地 成农损热区
都市大规模扩张、深入农地，也将影响农业生产力。根据最新研究结果，都市扩张将造成全球3%至4%的农业损失。这样的数字听起来不大，但针对地区和作物来看改变幅度就很惊人，尤其非洲和亚洲的预估农损占全球80%。


研究人员将农地位置、生产力、2030年都市扩张预测等数据层迭在一起，就能看出未来都市扩张将侵蚀的农地。其中，埃及、尼日利亚、东非维多利亚湖旁的国家，印度和中国东部都是农损热区（中国一国的预估农损就占全球1/4）。





图E，红色区域标明2030年在中国东部地区因城市化将失去的农业耕地


研究指出，全球60%农地位于市郊，这些市郊农地的生产力平均来说是其他农地的两倍。主要作者、柏林墨卡托全球共同体和气候变化研究所学者克鲁特齐格（Felix Creutzig）说，这是因为人们倾向住在肥沃的土地附近，但人们没有想到这竟会产生严重后果。


亚洲稻米最受重创 全球估计减产9%
肥沃农地消失将冲击粮食作物，如玉米、稻、大豆和小麦，而这些作物都是粮食安全的基石。尼日利亚都会扩张将使稻米减产17%、玉米减产12%；埃及稻米将减产40%、玉米超过60%。非洲大陆小麦将减产26%。稻米受影响最严重，全球减产9%，主要发生在稻米产区亚洲。


克鲁特齐格说，农业扩张和集约化可补回部分的都会扩张农损，但并非每个地方都是如此——许多地区已经无法适应都会扩张。


例如，南亚农地已经无法再扩张，因为肥沃土地都用光了。在印度，农业扩张将侵蚀湿地等有重要生态功能的土地。在北非，气候变迁使土地变得不适合耕作。这将影响粮食安全。都会扩张幅度越大的国家越依赖进口，越容易受全球粮食供给波动影响，粮食价格也可能涨到穷人无法负担。





图A，B，C分别对应2030年的广州，上海和北京市区周边的耕地减少情况。红色区域代表耕地减少面积。


排挤数百万名小农 威胁开发中国家粮安
克鲁特齐格强调，都市扩张也会从其他方面影响农业生产力，如排挤数百万的小农。这些小农是开发中国家的粮食生产主力，也是粮食安全的基础。


“当市郊农地被转为都市，小农将失去他们的土地。崛起中的超级都市将越来越依赖工业化的农业和超市供应链，排挤当地的食物供应链。”


面对改变中的粮食地图，克鲁特齐格认为在城市边缘耕作——都市农业——也许是一个解决方案。“都市农业当然无法喂饱都市人口，但却能维系地方供应链，提供生计给都市小农。” 克鲁特齐格说。




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