| 送交者: jmzjmz[★★★★平凡之人★★★★] 于 2017-07-10 11:00 已读 16944 次 19 赞 | jmzjmz的个人频道 |
马齿苋，别名马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长，它可以食用。马齿苋抗菌抗坏血病，净化，利尿，退热，增强免疫系统，叶子有丰富的ω-3脂肪酸。 马齿苋今年都占用了疏菜的地盘，七月初马齿苋看着非常的健康，于是连根拔起，马齿苋是好东西，但寒性，肠胃不好的，孕妇不易多吃，所以太多了吃不了，于是大多数洒干成干马齿苋，冬天没新鲜疏菜时就可以吃了。洒干的马齿苋非常香，有梅干菜的香味。 这是我制作干马齿苋的办法，还有收籽的办法。 马苋菜，属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为“保健菜”，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。 这个视频是用干马齿苋做馅做了汤馄饨和煎馄饨。 主料：干马齿苋/猪肉糜/馄饨皮/龙利鱼片/荠菜 作料: 酱油/盐/葱姜/麻油/料酒/胡椒粉 马齿苋不难认整棵拔下
洒干后的马齿苋可藏到冬天吃
新鲜的马齿苋还可以： 素炒马齿苋 主料：马齿苋（绿色）/ 台湾卷心菜（软）/ 卷心菜（硬） / 黄芽菜 （水分）/ 木耳（黑色，无水分）/ 胡罗卜（红色）/ 榨菜
作料：高汤 ， 盐 ，麻油 2) 蛋炒马齿苋 主料：马齿苋 / 鸡蛋 作料：盐，胡椒粉 3) 凉拌马齿苋 主料：马齿苋 作料：醋，盐，酱油，麻油评分完成：已经给 jmzjmz 加上 50 银元！
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