用面糊做饼要比揉面做饼省事很多。
因为面糊可以在二分钟就准备好。
而揉面常常需要很长时间。 6park.com

但是，面糊做饼的困难之一是难以定型。
而且无法做夹心的馅饼。 6park.com

我这里用罐头皮DIY自制了一个做饼神器。挺好用的。 6park.com

这个东西放进平底锅里面，任何面糊都可以倒进去，自然成形。
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牛肉馅饼。可以先倒进一层面糊，上面撒上肉馅。再倒进上面一层面糊。
在取出铁圈时，可以先用餐刀把面糊和铁圈内沿切一遍。
面糊溢出也没有关系。因为一翻面，就可以重新整形。
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糯米面糊做夹心糍粑很好用。铁圈底部先倒进一层面糊。
上面撒上豆沙或者奶酪。奶酪夹心很好吃。
然后再灌进上面一层面糊。
取出铁圈。翻面。 小铸铁锅自然成型。 6park.com

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