母亲节?水晶教您做好吃的清蒸水晶蟹??????

母清节，做什么好呢？
最近跑出去钓鱼?
你们看我抓到了什么？

水晶蟹！
也叫南极蟹，雪花蟹
蟹，是很多食客都喜欢的海鲜食材。膏蟹、肉蟹、水蟹……不同的蟹也有不同的做法。今天，红厨网为大家介绍一种国内较为少见的蟹，这种蟹以肉质细嫩清甜而著称，不同产地也有不同的特性。
它就是世界一流的蟹类食材——雪蟹。
澳洲雪蟹，是一种产自澳洲的纯野生海蟹，别名水晶蟹、公主蟹、贵妃蟹，这种蟹全身雪白几近透明，是一种较为珍稀的蟹类，也是一种驰名蟹类食材之一。
澳洲雪蟹主要产地在澳大利亚西南部，其对生长环境要求很高，只能生长在0℃以下的千米深海中，产量稀少，据说全球每周捕捞量只有2吨，比野生龙虾还矜贵。
生存在一定深度和深寒的环境里，澳洲雪蟹每只重量在600克-1500克之间，也造就了其体型壮实和肉质饱满。与其它雪蟹相比，全身的颜色比较淡，近乎雪白，就连加热烹饪后也不会变色。
而且，澳洲雪蟹的蟹壳比较软，而它的肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大，蟹肉饱满多汁，肉质细腻幼滑、鲜甜可口，还略带韧性，风味十分独特，是雪蟹中的上品。
在国内市场，也有俄罗斯雪蟹和朝鲜雪蟹，但通过比较后发现，澳洲雪蟹的品质远超俄罗斯和朝鲜，当然，价格也相对较高。
话说回来
我当然不可能抓到了………哈哈
还是活的，开刀
先把螃蟹?屁股弄掉
把里面的水放出来
把里面的胃掏出来，不能吃
切小块，真的好大
打2个鸡蛋放到盖子里，做鸡蛋糕
看着就流口水?
上过蒸20分钟
酒是必不可少的??
开吃??????
看我们家老二吓的??????
祝各位母亲-----------母清节快乐，疫情期间你们带娃辛苦了

贴主:下落的水晶于2020_05_10 4:56:36编辑