大家好，今天我给大家带来的是，一道鸡蛋卷的制作方式，对于鸡蛋这道食材，相信大家都对不并不陌生，但是在面对鸡蛋的多种制作方法时，你们又会制作几种呢？下面就随我一起来学习一下，这道鸡蛋卷的具体制作吧，在我家每次做的时候，都要做上一大盘，上桌没一会儿就被被抢空，尤其是我家里的小孩子，吃的那叫一个香啊！

【鸡蛋卷】
【制作食材】鸡蛋，火腿，胡萝卜丁，葱花，生粉，食盐
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个小碗，然后往小碗中打入4个鸡蛋，并把准备好的胡萝卜、火腿，将其清洗干净后，并切成小丁状加入到鸡蛋当中。（这个步骤我们可以根据个人的口感喜好，往鸡蛋中加入一些自己喜欢的食材，除了火腿、胡萝卜丁以外，我们也可以加入猪肉等食材，一同来进行制作，可以让做出来的鸡蛋卷给你营养。）

2、往鸡蛋中再加入一小勺的食盐，以及一勺生粉，然后用筷子将鸡蛋液顺时针调打均匀。（对于生粉的加入，很多人都感到非常疑惑，但在这里我要告诉大家的是，往鸡蛋中加入适量的生粉，能让煎出来的鸡蛋更润滑，这其中的主要原因我也讲不清楚，但往里面加入生粉就行了，不信你们可以自己去动手试一试，看一下我说的对不对。） 6park.com

3、准备一个平底锅，往锅中淋入一小勺食用油，等到油温加热至4成热时，把准备好的鸡蛋液倒入到锅中，将其摊均匀。在摊鸡蛋的时候，切记要采用小火慢煎的方式，若是采用大火摊鸡蛋的话，容易把鸡蛋摊焦糊，这样做出来的鸡蛋味道不香了，小火慢摊出来的鸡蛋看起来金黄十足，食欲满满让人口水直流。

4、等到鸡蛋被摊至七分熟的时候，我们需要借助锅铲把鸡蛋向一方卷起，将鸡蛋饼卷成蛋卷。最后只需要把鸡蛋卷从平底锅中取出，并放到案板上，用刀将其切成小块状装盘，就可以进行食用了，香味十足，而且特别的营养，吃起来的口感更是一绝。以上鸡蛋卷的制作方法，你学会了吗？如果学会的话，就赶紧去给家里人做上一盘吧！

【小贴士】
1、在制作蛋液的时候，往里面加入一些肉类食材，能让做出来的蛋卷味道更香，而且也更营养。
2、在煎鸡蛋的时候，要用小火慢煎，而且要时不时晃动锅底，以防蛋液焦糊。
3、做完以后的鸡蛋卷，如果一顿食不完，我们可以将其放到冰箱当中冷藏，二次需要食用的时候，放到蒸锅中将其暖热，即可进行食用。
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