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马上就要开学了，经历了一个学期的网课，新的一个学期，孩子们的学习任务必定会很重。又到了用一个用脑的高峰期，再加上今年本身情况特殊，孩子们上学之后，更加得注意提高自身的身体素质，有一个强壮的身体才能更好地投入到学习当中去。

咱们当家长的，一定要保证好孩子每天的营养摄入，所以今天小厨给大家带来一道孩子们都非常喜欢吃的一道菜，食材很丰富，营养也很丰富，也很适合孩子吃，开学后，可以经常给孩子吃这菜，补充大脑营养，身体更健壮。

【鸡翅玉米煲】
食材：鸡翅，玉米，胡萝卜，青椒，小米椒，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油，喜欢甜味的可适当加点糖。
做法：
1、鸡翅清洗干净，两面三刀，冷水上锅，加一勺料酒，三处生姜一起焯水，煮出浮沫捞出洗干净。

2、玉米用冲一下，对半切开，再切成小段，胡萝卜刮皮洗净，再切成滚刀块。

3、锅中下油， 倒入鸡翅，煎至两面上色之后，再放生姜，蒜末一起炒出香味。

4、把玉米，胡萝卜都倒进来，快速的翻炒均匀。

5、倒入没过食材的水，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，盖上盖子煮10分钟。

6、大火收汁。放点小米椒和青椒点缀，既能增加一点辣味，也能让颜色更丰富，香喷喷的特好吃哟。开学了，孩子常吃这菜，再贵也不手软，头脑变聪明，身体更健壮！
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【小厨的秘诀】
1、鸡翅两面三刀的意思是，两个面各切三刀，这样可以方便鸡翅在烹饪的过程中更好入味。
2、玉米需要对半切开，再切成小段，这样孩子吃起来更方便。
3、家里孩子不能吃辣的，最后的辣椒可以不用放。我家孩子从小吃辣长大，所以都能接受的。

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剥板栗有技巧，掌握这个方法，1秒钟剥一个，轻松剥壳不伤指甲 6park.com
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新鲜的板栗上市，又到了一年一度吃板栗的季节了，板栗的营养十分的丰富，素有“干果之王”的美称，我们大家都喜欢吃，好吃的东西却不好剥，因为它的壳十分的坚硬，这让我们大家都非常的头疼。

每次吃个板栗都要剥半天，并且在剥板栗的时候还会把指甲都弄疼，相信大部人都会有这样的经历，小厨也是一样，所以我经过学习，撑握了一个很好的剥板栗的方法，既不伤指甲，又能轻轻松松的剥板栗。
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一秒钟就能剥一个，剥出来的板栗，个个都完整， 而且还非常的漂亮， 在这个吃板栗的季节，及时地为大家送来剥板栗的方法，百分之一百的好用。姐妹们赶紧收藏了试试看，不好用的话，回来找小厨，小厨来帮你剥。 嘻嘻！
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【剥板栗】
食材：板栗，食盐，
方法：
1、买回的板栗，不需要清洗，直接倒在菜板上， 这说里说一下，我们挑板栗时尽量不要挑扁的，要挑圆的或者一面圆一面扁的，这样的栗子比较甜。

2、用刀子在板栗的底部切出一个小口子，尽量切薄一些，不要切太厚了。

3、 锅中倒入半锅水烧开，再放一勺食盐和匀，倒入板栗大火煮5分钟，滚烫的开水可以让板栗的壳迅速地变软。

4、时间到我们把板栗捞出来剥，剥多少捞多少，要分次地捞，全部捞出来的话，剥在后面的板栗温度降低了，壳又变硬了，又不好剥了。

5、 我们取一个板栗，顺着切口，轻轻的一掰，板栗连皮带壳就一起剥好了。个个都非常的完整又漂亮，方法非常的简单，轻轻松松的就能剥好一大盆的板栗。学会了赶紧试试看。


【小厨的秘诀】
1、板栗不需要清洗：下水之后，再切板栗，就会特别的滑手。切起来不方便了。
2、加盐水：滚烫的盐水可以让板栗的壳迅速地变软。
3、分次捞： 切记剥多少捞多少，不要一次将板栗都捞出来。否则温度降低之后，板栗的壳又变硬了，就不好剥了。

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