年少时周末口袋里要是有几毛钱，一般就会呼朋唤友到离家不远的小摊子吃夜宵。我最喜欢的一款夜宵就是这个炸虾饼，摊子老板也会同时卖炸豆腐炸鱼丸等等炸物。今天就教大家在家做油炸虾饼，绝对给你味觉新体验，让你在这个秋天胃口大开，在家也能感受满满的街头小吃的满足感~

<材料准备>
虾400克，青葱50克，盐5克，五香粉0.2克，生油30克，自发粉150克，清水100克，白醋150克，白糖150克，辣椒酱25克，番茄酱50克，麻油5克，湿粉水30克，生油1000克
<美食做法>
1、 先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分，加入精盐、青葱粒、五香粉拌匀先腌制5分钟，然后加入自发粉、生油30克。用清水搅匀，成虾饼浆待用；

2、 将锅烧热，放入生油，候油烧热至油温180℃时，把虾饼浆淋在锅铲上，逐件放进油锅炸至酥脆，并且熟透呈金黄色，捞起，用刀切成日字型件摆砌于盘间，盘边要点缀； 6park.com

"油炸虾饼"，它的最大特色是饼香、脆口、美味。你轻轻的咬上一口，准保口腔里香气满盈，看着都香，配点小酒太解馋了。

【配酒小贴士】
油炸类料理适合与酒体轻盈、酸度较高的白葡萄酒共同享用，吃完虾饼，来上一杯冰镇过的白葡萄酒，一口下去，清清凉凉的，果味十足，既解腻，又可以缓解虾饼的热气（上火）。
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