| 送交者: majia马甲线[★★★★别人家孩纸★★★★] 于 2020-02-13 15:33 已读 1646 次 5 赞 | majia马甲线的个人频道 |
这个宅在家里的春节，你最怕听到的一句话是什么？——“儿子/闺女！出来吃饭了！”睡了吃吃了睡，你躺胖了吗？当我们面对一桌漂亮的料理时，不好好拍照岂不是辜负了这美食~快来和@七七小菇凉老师学起来叭~ 6park.com 早起的餐桌艺术图片：图片来自网络 6park.com最早开始看到拍摄餐桌的图片，是欧洲的餐桌艺术教材。中规中矩的摆设、一丝不苟的餐具和规矩，这时候的图片是用来做一个纪录，并没有情感的投射。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 100mm f/2.8L IS USM 微距光圈 F2.8 快门 1/160s ISO 100 焦距 100mm 6park.com然后慢慢的，博客文化在欧美盛行，我们看到了很多美食博主、生活方式博主，她们用一张张日常的餐桌来分享她们的生活和美食之道，在这个时候，我们看到的已经是具有浓浓人情味和生活情趣的餐桌美图了。也许没有那么一丝不苟，但画面中传达的氛围和理念却清晰起来，生活方式取代了摆盘方式，更受到大家的热爱和追求。
餐桌拍摄的重点 6park.com1 6park.com和之前我们只在图片中突出表达某一个物体或者一道菜不一样，拍摄一个餐桌，我们要突出的不是某一个菜或者某个器皿，甚至也不满足于仅仅把这张桌子或者场景展现出来，我们想要在图片中突出的，是一种氛围，是这个场景带给人的感觉。它究竟是一个温馨的、洋气的、静谧的又或者是热闹的餐桌呢？这种氛围往往是能够吸引读者目光的关键。仅仅满足于拍摄下外观，是难以打动你的读者的。 6park.com而氛围如何营造，就是一个全方位的工作了。器皿的风格，食物的风格，现场的光线，装盘的方式（随意的还是精致的），都会带给人不同的氛围感受。 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2.8 快门 1/200s ISO 200 焦距 50mm 看上面这张图片，你可以从中感到一种静谧的氛围，问问自己，是画面中的哪些元素给了你这种感觉呢？ 6park.com不同镜头间的差异 6park.com2 6park.com单反相机、微单相机都可以用来拍摄，例如我常用的全画幅单反EOS 5D Mark IV。我这里主要说的，是不同镜头之间的差异。 6park.com餐桌并不是一个微小的东西，如果使用长焦镜头，那就要求你的房间面积足够大，让你可以退得远远的不至于只拍出餐桌一角。 6park.com另一方面，我们希望读者在看我们照片的时候，感觉身临其境，什么样的镜头视角最亲切呢？ 6park.com标准镜头，50mm的镜头非常适合拍摄餐桌，带出这种温馨氛围。当然35mm的镜头也未尝不可，事实上我早期的餐桌都是用EF 35mm f/1.4L II USM这支镜头拍摄的，但这支镜头要求你靠近被摄物体，所以要小心变形的问题。 6park.com至于光圈，那当然是越大越好。并不是说我们在拍摄时需要使用大光圈，但大光圈镜头普遍画质更好。并且在某些角度餐桌的层次看起来比较丰富时，大光圈可以帮助我们虚化背景突出主体，这也是非常重要的一点。 下面这张照片用EF 50mm f/1.8 STM镜头拍摄： 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.8 STM光圈 F1.8 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.com下面这张照片用EF 35mm f/1.4L II USM镜头拍摄： EOS 5D Mark IV镜头：EF 35mm f/1.4L II USM光圈 F1.8 快门 1/160s ISO 200 焦距 35mm 6park.com手机可以拍吗？拍当然是能拍的，但手机镜头是广角，往往不能很好的专注在餐桌上，会带进边上的景，让画面变的凌乱。第二手机镜头的虚化能力不强，你的画面会一目了然比较生硬，缺乏错落的层次和立体感。第三，手机的像素不如相机，小图看还好，可是放大后，画面质感就遗憾了。 6park.com常见的拍摄角度 6park.com3 6park.com拍摄餐桌的角度最常见有三种，俯拍全景清晰，45-90度高角度拍摄层次感丰富，0-45度低角度视角别致。 6park.com我们来依次举个例子大家就明白了。 6park.com俯拍——全景清晰 6park.com拿起手机拍摄十有八九是这个角度。这个角度是个不费力的拍法，一目了然，但看久了会觉得缺乏情趣，也缺乏视觉的重心。适合于较为平面、层次感不是很强但内容很丰富的餐桌，例如下图。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2.8 快门 1/100s ISO 200 焦距 50mm 6park.com 45-90度——层次感丰富的角度 6park.com这是我最常用的拍摄角度，当你的餐桌上杯盘林立，你会需要 用到这个角度。既有视觉的重心，又可以兼顾整个餐桌环境，既可以看清桌面的东西，又能够体现高低错落的层次，这是一个几乎万能的角度。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/80s ISO 400 焦距 50mm 6park.com 0-45度——角度别致 6park.com当你需要在餐桌上强调某些细节时，你会放低机位，靠近拍摄对象获得这样的照片。这个角度往往用来拍摄直立的物体，可以很好地展现它的外形和特征，所以当你的桌面上杯子瓶子较多时，可以考虑这个角度。 6park.com
EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2.8 快门 1/200s ISO 200 焦距 50mm 6park.com拍摄一张餐桌的角度不应该是死板的，我刚才例举的三个是常见角度，但每张餐桌特点都有不同，你要做的，是根据它的特点，去寻找最适合表现的角度。比如下图，这张餐桌的特点是立体、除了桌面的摆设很立体之外，头顶还有悬挂的小物，所以远远地平拍，把整个夜色中的餐桌都囊括，是比较适合它的角度。 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2.8 快门 1/80s ISO 400 焦距 50mm 6park.com 6park.com五个实战案例分析 6park.com4 6park.com（1）自由自在的自然系餐桌 6park.com关键词：自然风／色彩艳丽／原始简朴 6park.com拍摄时的策划和思考： 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/100s ISO 200 焦距 50mm 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/100s ISO 200 焦距 50mm 6park.coma、为了突出自然感受，这次我把餐桌搬到了院子里，看得出吗，其实是在院子里放了个大箱子，把食物放在大箱子上拍摄的。我喜欢院子里小绿植的入镜，无论是作为道具点缀还是做为虚化的背景，都非常好看。 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/200s ISO 100 焦距 50mm 6park.comb、简朴的餐具，甚至锅子就上了。想要模仿一顿乡下料理的淳朴，所以摒弃了所有的精致碗碟，铁艺、锅具，粗陶的碗，这时候都是非常适合的伙伴。 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/200s ISO 100 焦距 50mm 6park.comc、原始状态的食物，和环境餐具相得益彰。想要画面色彩丰富，靠后期去调色显然为时过晚。选择本身色彩就丰富的食物，可以让你的画面从根本上闪亮起来。烤鸡烤得油亮，蔬菜通过油煎来上色，南瓜汤上放上绿色点缀，这些都是我们为画面色彩作出的努力。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2.8 快门 1/200s ISO 200 焦距 50mm 6park.comd、都是平面的餐具，没有过多的瓶瓶罐罐，于是俯拍角度为主。食物都是平摊在碗里，所以这个角度是最能够展现风貌的角度。 6park.com（2）光影交融的东方餐桌 6park.com关键词：内敛静谧的东方感觉／生活的仪式感 6park.com拍摄时的策划与思考： 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/100s ISO 400 焦距 50mm 6park.coma、单侧光源最能体现光影，散射光线最能表现静谧，于是我选择了傍晚前的时分，光线已经开始弱下来，呈现出有质感的银色，从阳台恰到好处地洒落在我的餐桌上，营造出了一个光影交融的静谧氛围。 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F4 快门 1/100s ISO 400 焦距 50mm 6park.comb、选择风格统一的餐具，并且根据不同的功能选择（筷架、调料瓶等），让整个餐桌显得认真、严谨和精心策划。这一点让餐桌有别于我们平时的家常菜（家常菜往往不会有很多功能性餐具），更让画面别具仪式感。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F1.4 快门 1/200s ISO 400 焦距 50mm 6park.comc、采用高角度拍摄，利用光线的反射角度，更多去捕捉光影与食物间的碰撞，比如油润的光泽等，让视角变得更细致，带领读者沉下心来。 6park.com 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 400 焦距 50mm 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F1.4 快门 1/200s ISO 400 焦距 50mm 6park.comd、这个餐桌的特点是比较零散，小物件比较多，所以构图时脑海中要有一个重点，看上面三图，都是主次分明型的，既带入餐桌的环境与氛围，但主体都很明确，让读者的视线有重点去安放，不至于感觉到画面太散。 6park.com（3）融入人物的人文餐桌 6park.com关键词：传统感／人文感／身临其境的氛围 6park.com拍摄时的思考与策划： 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 100mm f/2.8L IS USM 微距光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 400 焦距 100mm 6park.coma、中式的、传统的餐具和茶具、花艺以及食物（枣子、茶、粽子），是我为这个餐桌特地找的。这些中式物品凸显出了主题。 6park.comb、缩小你的对焦范围，大光圈镜头让画面的层次感丰富，于是一个简单的画面有了立体感，有了故事性。掩映的兰花，模模糊糊的茶壶形状在远处，这是中式文化中的迂回与点到为止。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 100mm f/2.8L IS USM 微距光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 400 焦距 100mm 6park.comc、人的加入非常重要。这里的画面中都加入了人的手，这双有象征意义的手让画面活了起来，变得更具有氛围。这样的带入感也更便于读者去感受到身临其境，静态的画面变成了动态。 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 100mm f/2.8L IS USM 微距光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 200 焦距 100mm 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 100mm f/2.8L IS USM 微距光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 400 焦距 100mm 6park.comd、统一的色彩选择，我选择了黄橙色系，这是一个非常中式的色系，也是让人心生暖意的颜色。让你的画面保持色系一致，也是一种使之纯净的处理方法。 6park.com（4）别具特色的禅意茶桌 6park.com关键词：特色／出尘／别具一格 6park.com拍摄时的策划与思考： 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F1.4 快门 1/200s ISO 200 焦距 50mm 6park.coma、由于这个场景很特别，所以拍摄时候请把镜头只对准场景内的物品，和场景无关的环境请不要摄录，以免“穿帮”。 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.comb、这是一个可静可动的场景，如果只是拍几杯茶，会非常无趣。所以一定要加入动态，拍摄倒水的过程、液体流动的质感、液体溅起的感觉，会让这个本身就非常梦幻的场景显得更出尘。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.comc、液体是反光的好道具，所以选择光线较强的户外来拍摄，可以让水珠的质感、液面的莹润、瓷器的质感都更加突出。足够强的光线是这组画面闪闪发亮的关键。 6park.com（5）小家碧玉的日常餐桌 6park.com关键词：日常／细碎／生活感 6park.com拍摄时的思考与策划： 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.coma、为了突出家常感觉，放弃使用成套的仪式感餐具，零落却风格统一是不错的选择。 6park.com 6park.comEOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 100mm f/2.8L IS USM 微距光圈 F1.4 快门 1/200s ISO 400 焦距 100mm 6park.comb、加入食物制作过程，并且把视角定格在一些平时不察觉的细枝末节。日常的生活缺乏可陈，但一些细微之处可能是读者从未发现的，拍下这些细节，能够让人感到“平凡的生活亦有不平凡”的感觉。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F1.4 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.comc、用自然的窗光，让你的画面看起来就像一个普通的周末中午，一家人一起准备一顿午餐那样平常。 6park.com EOS 5D Mark IV镜头：EF 50mm f/1.4 USM光圈 F2 快门 1/160s ISO 200 焦距 50mm 6park.comd、用45-90度的高角度拍摄，这个角度正好是人坐在桌边看着桌子的视角，这会让你的画面更自然，不做作。 相信举了五个例子后，大家对于不同类型的餐桌拍摄都有了一定的认识。餐桌拍摄不需要给自己设限，拍下你的生活中最真实动人的一刻，融入你对于这个场景的情感，哪怕只是一个小小的触动点，记录下来并放大传达给你的读者。记得，能够打动人的，永远不是食物有多美，而是氛围有多真。 评分完成：已经给 majia马甲线 加上 50 银元！
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