| 送交者: 静觉[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2020-09-12 17:33 已读 2434 次 4 赞 | 静觉的个人频道 |
平民百姓是以安居家乐品为先，今天在超市买了一箱冷藏的黄花鱼八条，怎样烹饪鱼儿煎香鱼零失手呢？现在来一展身手。 6park.com鱼儿金灿灿 6park.com 6park.com鱼儿黄亮亮 6park.com 6park.com鱼儿脆香肉弹牙 6park.com一、普通主要食材： 6park.com黄花鱼两条，食盐一茶匙，生油半茶匙，生姜三大片。 6park.com二、家庭烹饪方法其中之一煎鱼方法 6park.com1，将黄花鱼解冻去鳞去内藏，用清水清洗干净，然后用干毛巾擦拭鱼身上的水份。 6park.com2，用生姜两大片擦拭鱼全身和鱼内，去除鱼的异味。 6park.com3，再用食盐约一茶匙，倒入饭碗内，用手指沾上食盐，轻轻小许涂在鱼的全身和鱼内侧。 6park.com4，洗干净普通家庭不粘锅，开炉升温至锅内没有水份，关掉火苗；放入生姜片涂抹整个锅底。 6park.com5，中火升温，将生姜片两面干烤至微黄色；倒入生油半茶匙，约半分钟后放入黄花鱼煎烤。 6park.com6，放在锅内的黄花鱼千万不能拨动，煎鱼一分钟后，马上盖上盖子，充分利用热蒸汽。 6park.com7，当看到水份白烟充满整个盖子或水份白烟从盖子边缘跑出来，马上关掉天燃气。 6park.com8，大约过了两分钟，打开锅盖子；中火升温，约一分钟左右，看到只是油烟出来，马上关掉天燃气。 6park.com9，当热锅内没有油水的响声，用木铲子或钢铲子从鱼的右侧垂直向左轻轻的拨动，能移动时，鱼的单面已煎好了。 6park.com10，把鱼的另一面翻转，中火升温；再重复6、7、8、9事项烹饪即完成，金华皮脆朴实、甘香肉质回味无穷。 6park.com11，煎的方法有很多、如何调味、如何腌制、如何选择淡水鱼或海水鱼，均由你们自选，煎鱼最重点的是不能够将皮煎破损。另 6park.com外有一些食客，煎淡水鱼和海水鱼时，不喜欢添加盐糖，煎熟后才加入美极鲜酱油类也是随意也咪也咪的方法。
请点这里投票，“赞”助支持！