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早日路過華人社區的海鮮市場,看到賣最多的是馬里蘭的藍蟹,每年的10月和11月是藍蟹最美的季節,有肉有黃,價格平易近人,大眾喜聞樂見. 說起藍蟹的產地,馬里蘭州的乞沙比克灣是美國最大的河口灣,三面被馬里蘭州和維吉尼亞州環繞,僅南部與大西洋連通,海產資源非常豐富,尤其盛產藍蟹和生蠔. 蟹肉含高量的維生素B12,每天只需3盎司的蟹肉就足夠供人體全日的維生素所需. 藍蟹公母容易區分,雄蟹有橄欖綠的外殼,母蟹前面呈紅色. 老外吃螃蟹主要是用水蒸或是做成蟹肉餅.要不就是油炸軟殼蟹. 我更喜歡中式的薑蔥炒蟹,要能配一壺燙熱的召興花彫酒,其樂無窮. 6park.comEOS M100, Canon 15-45mm 1:3.5-6.3. 6park.com01 | |||
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