| 送交者: jmzjmz[♂★★★★平凡之人★★★★♂] 于 2022-09-28 10:08 已读 5489 次 9 赞 | jmzjmz的个人频道 |
把在电脑里拍的所有美食都整理了，我一直想提高美食的拍法，看来是要好好的改变拍摄的环境了，过去拍的太随便，灯光又有大理石的反光，为避免反光，角度还受限制，这个是最后一个美食专题，以后我要想想该如何拍好和怎样制作。请点击视频，请你吃38道菜 6park.com 6park.com为了以后拍好美食，我在网上看了一些拍美食的技巧。零零碎碎收了这些。 6park.com第一步：找个光线充足的地方 6park.com以下3個小技巧，教你如何掌握光线： 6park.com1. 借用自然光 6park.com自然光的光線最適合來拍食物。陽台、窗台，在窗边有陽光灑進來的早晨拍攝是很適合的。可以用逆光的角度拍攝，逆光可以讓食物有明亮溫暖的感覺。 6park.com注，这不太可能，我拍的基本是我自己烧的晚饭的菜，没有这样的光线，我买了白天的LED灯泡来拍。 6park.com2. 在窗邊拍是個不錯的選擇 6park.com窗邊是拍照的好位置，無論陰天或晴天，自然光拍起來都會很美。也可以利用日出和日落的「黃金時段」，拍出不同情調的照片。 6park.com3. 不使用閃光燈 6park.com要拍出好的食物照，最好關掉閃光燈，利用自然光源做為照射，因為人工光源容易創成陰影，或者讓料理的顏色失真。 6park.com第二步：構圖 - 模擬畫面保持畫面的平衡： 6park.com不論拍攝的是只有單純背景和食物本身，或是不規則道具擺放的拍攝場景，保持畫面的平衡會令人感到舒服。若不知道怎麼開始，可以將要拍攝的主角先放在畫面的正中央，再往畫面的四周分散要擺設的道具，再慢慢調整。 6park.com2. 食物特寫： 6park.com想要特別強調食材的質感時，可以使用特寫的方式，食材的紋路和質感都會非常強烈，不過要注意是否有對焦清楚。這類的構圖常被運用在拍攝餐點 Menu 或具有藝術感的情境上面。 6park.com3. 完整與不完整： 6park.com有的時候作畫不一定要用顏料填滿每個角落，拍攝也是如此，適時的留白反而會增加觀者的想像。最常見的就是一塊蛋糕只拍 ¼ 圈，剩下的畫面就可以擺一些可愛的餐具或桌巾，增加畫面的豐富度。又或者是吃到一半的餐點，也可以挑戰看看這樣的拍攝手法！ 6park.com第三步：選擇適合的角度 6park.com1. 鳥瞰角度（由上往下拍）： 6park.com鏡頭和食物平行的角度就稱為鳥瞰角度。近年來越來越多用這種鳥瞰式的拍照方式，通常畫面中會搭配著適合的道具，此法可拍攝出食物很豐盛的全貌以及用心的佈置，無論是一道菜或整桌菜，都很適合這個角度。 6park.com適合情境：萬用！特別適合呈現滿桌美食或是滿盤豐盛、鮮豔的菜餚。 6park.com2. 水平角度： 6park.com若你的食物本身是多層次的，或是想要強調美食中有豐富的夾心內餡，用水平角度拍攝就非常的適合。甚至是當你想用層疊法創造出不同的視覺畫面時。 6park.com適合情境：有疊層感的食物，比如千層蛋糕、漢堡或一疊餅乾。 6park.com3. 側面角度： 6park.com側面角度就是坐在餐桌前看著食物的角度（45度角），是最能刺激食慾的一個角度，能拍到食物全貌，又能避免拍攝到討厭的陰影討厭的陰影，但要注意因為這個角度可以拍攝到桌前的最大廣角，所以有時候會讓主角失去焦點，可以適時搭配景深模式拍攝，將主角聚焦，美化背景。 6park.com第四步：拍一張清楚的照片 6park.com一張照片如果主角畫面模糊，那會失色許多，現在手機有「防手震」和「自動對焦」等功能，不妨研究看看，絕對可以讓拍照事半功倍喔！ 6park.com1. 借助手機對焦功能 6park.com點擊要對焦的事物，長按1-2秒鎖定對焦，就不怕移動後讓畫面失焦。 6park.com2. 善用腳架或找個倚靠物 6park.com想要拍一張清楚的照片，腳架是不可或缺的好幫手，沒有腳架的話也可以依靠桌面、牆面或是友人的肩膀，讓自己的手不會因為懸空而晃動。 6park.com真的沒有朋友或器具輔助的話，這裡教大家一個小技巧「夾緊腋下暫時停止呼吸個兩秒鐘」，最後記得多拍幾張以防萬一，放大畫面確認畫面是否有清楚。 6park.com-------------------------- 6park.com首先说一说餐具的选择吧，建议餐具不宜太过花哨，不然可能会抢了食物的风头。 6park.com拍摄时选择同系列或者风格、材质相近的餐具。当然挑选与食物为同色系的餐具也是非常适合拍摄的，这种搭配虽然可能看起有些单调，但可以体现照片的完整性。 6park.com拍摄西餐建议选择比较大的餐盘。如果拍摄的是中餐，那必须要保证餐盘边缘的干净，尤其是炒菜造成餐具边缘的油脂或者配料等等。切忌食物内容不要超过餐具本身。可以利用一些食物的造型特点，搭配一些辅助的点缀，比如花瓣、食物雕花等等让整体造型更美观，令食物更具艺术感。 6park.com 摆盘完成后就是拍摄了，光线是美食拍摄遇到的最大问题，大家如果在餐馆里的拍摄美味菜肴，那么光线的选择就非常重要。现在很多餐馆为了制造优雅的气氛，所以灯光并不明亮，导致一般拍出的照片会出现噪点过高、曝光不足等状况。 6park.com同时需要避免在强光下进行拍摄，否则很容易感觉照片非常亮，就是所谓的“过曝”。 6park.com给大家介绍一下如何使用相机的曝光补偿功能和利用直方图进行曝光调整的小技巧。 6park.com相信大家都有听说 “白加黑减”这一曝光技巧，但是我们为什么要白加黑减？很多人却搞不明白。实际上白加黑减的目的是为了修正相机测光的偏差，让照片按照我们的想法获得一张曝光正常的照片，使画面整体或者我们想要表现的主体更加清晰。 6park.com“白”和“黑”指的是颜色，但在实际拍摄中我们很难找到黑白分明的场景。白和黑就变成了颜色的“亮”和“暗”，“浅”和“深”，大家就把颜色亮的、浅的当成白的，颜色暗的、深的当成黑的就行了。 6park.com大家在餐馆拍摄时尽量选择靠窗的位置拍摄。建议拍摄时尽量使用散射光，比如透过窗边射进来的散射柔光，会让食物愈发诱人。 6park.com在餐馆拍摄食物时，可以用白色餐巾做调校工具，将餐巾在取景器里的颜色调至最接近白色。这样，拍出的食物色彩就是非常准确的。 6park.com美食的拍摄角度上，应该根据食物的特点来选择构图方式。遵循“少即是多”和“三分之一”的黄金构图原则，即用简洁的布局来表达，适当留出一定空间，画面不要太满，主体通常不必放在中心位置。
在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。评分完成：已经给本帖加上 10 银元！
请点这里投票，“赞”助支持！