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“人造肉第一股”Beyond Meat宣布，将通过盒马在中国大陆开始其“人造肉”速冻肉饼的零售。图片由相关企业提供。
中国商报/中国商网（记者 冉隆楠）一直备受关注的国外网红“人造肉”品牌要进入中国商超了。日前，“人造肉第一股”Beyond Meat宣布，将通过盒马在中国内地开始其“人造肉”速冻肉饼的零售业务，这也是“人造肉”第一次进入中国商超体系。据悉，该产品将从7月4日起在上海盒马鲜生门店首发。Beyond meat在宣布与盒马合作后，盘前股价大涨逾10%。“假肉”会比真肉更香吗？
近几年来，人造肉概念一直十分火爆。素食主义、健康生活概念的兴起，加上资本的青睐，让美国“人造肉”生产商Beyond Meat站上了风口。于去年5月在美国纳斯达克上市的Beyond Meat，号称是“人造肉第一股”，在股价一路飙升的同时，其也在全球加速扩张。此次宣布进入盒马，就显示出该品牌对开拓中国市场的野心。
公开资料显示，“人造肉”目前主要分为两种，一种“人造肉”又称大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，可以说是一种健康食品。另一种是利用动物干细胞制造出的“人造肉”。据了解，目前市场上出现的“人造肉”大多为植物蛋白肉，Beyond Meat的产品也属于这一类。
实际上，在Beyond Meat宣布进入盒马之前，我国市场上已经出现各种各样的“人造肉”。中国商报记者在某电商平台上搜索“人造肉”，能看到不少国产或进口产品，除了肉饼，还有香肠、拌面等，甚至有商家干脆将普通豆制品也打上了“人造肉”的关键词，蹭一波热度。记者看到一款月销2136件的“Omnipork新猪肉”，售价为32元230g，不包邮。在该款产品的评论区，有消费者认为味道不错，热量低，是“素食者的福音”；也有消费者认为味道不如真肉，价格还比真肉贵，怀疑是不是“智商税”。“人造肉”较高的价格无疑会将一些普通消费者拦在门外，不过，目前盒马尚未透露“人造肉”的具体售价，其相关负责人只表示，上架的首批“人造肉”将以低于海外的价格进行售卖，让更多消费者能够尝鲜。
虽然线上早有“人造肉”销售，但此次该产品进入中国商超体系尚属首次。据盒马海外直采的负责人祝一介绍，此前对于生植物肉饼进口商超没有行业标准，市场大多以餐饮形式售卖。此次盒马以“速冻调制品”的规格成功引进，为人造肉在中国的普及和打开市场创造了新例。
盒马引进“人造肉”，毫无疑问是看重了该商品的独特性。近年来，随着线下商超竞争愈发激烈，除了销售渠道创新，商品力也正在成为竞争突围的重点。在引进独特商品方面，盒马一直很“用力”，特别对于一些海外的网红食品。如火遍海外的英国可口可乐调酒师系列、瑞士莲集团高端品牌卡芙芮巧克力等进口商品，都是在盒马进行首发。
盒马总裁侯毅曾表示，盒马有望在今年年底完成50%的商品“只有盒马有”的目标，这其中就包括盒马自有品牌的商品，以及各种独家销售和抢先首发的新品。
不过，尝新也伴随着风险，“人造肉”在中国商超销售尚属首次，此前多以成品快餐、健身食品出现的它，能否通过盒马获得中国消费者的认可，还有待市场的检验。