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澳大利亚农业概况
送交者: 院子[♂☆★★★怀疑一切★★★☆♂] 于 2020-10-18 2:52 已读 783 次 3 赞  

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澳大利亚农业概况

2018-03-06 14:03:26       来源:中国农村网    作者:农业部国际合作司 6park.com

  澳大利亚地域辽阔,国土面积769.2万平方公里,地势北高南低,平均海拔350米。澳农牧业用地面积约3.8亿公顷,占国土面积的50%,其中90%以上是天然草场,达3.6亿公顷,耕地面积仅有0.235亿公顷。

  水是澳大利亚农业的主要制约因素。澳大利亚全国有80%的地区年降水量不足600毫米,有39%的地区年降水量不足250毫米。受降雨量影响,澳全国分为三个明显的农牧业区:一是集约农业区,又称高雨量带。其范围从昆士兰州北部海岸延伸到南澳州的东南角,以及西澳州的西南部和塔斯马尼亚,降水较充沛,适于发展种植业和奶牛业;二是小麦、绵羊区,其范围从昆士兰州中部向南延伸,经过新南威尔士州坡地至维多利亚北部和南澳州农业区,是半干旱至湿润气候的过渡区,年降水量400~600毫米,以旱作农业为主,大多数农场经营小麦、养羊和肉牛业。三是牧业、草地区,包括西澳州、南澳州大部分地区以及新南威尔士州西部、昆士兰州南部,年降水量少于400毫米。该地带面积最大,达3.6亿公顷,但气候干燥,植被稀少,以养牛业为主,经营粗放。

  2015-2016年度,澳大利亚农牧渔业从业人员约为32.2万人,农业总产值567亿澳元,占GDP比重约3.6%。澳大利亚主要农产品包括小麦、油菜籽、蔗糖、牛羊肉、乳制品和羊毛,是全球最大的羊毛生产国和出口国,最大的牛肉出口国,第四大乳制品出口国,第六大小麦出口国,也是世界上糖出口大国。2014—2015年度,澳小麦种植面积为1238万公顷,总产量达到2374万吨;压榨用甘蔗种植面积37.8万公顷,总产量3236.0万吨;牛存栏总数2741.3万头,羊存栏数为7091.0万只,牛肉产量254.7万吨,羊肉产量71.0万吨;鲜奶总产量为973.2万吨,奶制品出口总值约20亿澳元。

  一、畜牧业概况

  澳大利亚国土面积769.2万平方公里,其中农牧业用地406万平方公里,占国土面积53%;天然草原面积359万平方公里。2016年全国总人口约2443万,其中牛羊养殖和谷物种植从业人员15万人,奶业从业人员2.66万人,家禽业9100人。澳大利亚农牧业发达,是世界最大的牛肉和羊毛出口国。2015/16年,澳大利亚农牧业产值382.9亿澳元,占GDP比重的2.3%;主要农作物为小麦、大麦、棉花、高粱等;主要畜产品为牛肉、牛奶、羊肉、羊毛和家禽,肉牛业、奶业和养羊业分列前三位,养禽业和养猪业占比较小。

  (一)肉牛业

  肉牛业是澳大利亚农业的第一大主导产业。2016年,全国肉牛存栏量2741万头,牛肉产量212.5万吨。澳大利亚肉牛主产地为东南部降雨量丰富的昆士兰州、新南威尔士等地区,两州肉牛存栏量占全国的61.8%;当地养殖的肉牛品种主要是海福特、安格斯、婆罗门等,养殖方式以天然草场放牧为主,肉牛育肥阶段补饲以大麦、小麦和燕麦等为主要原料的精饲料。澳大利亚肉牛屠宰加工高度集中,排名前3位的加工企业年屠宰量占全国总量的40%以上,肉牛屠宰实行分级体系,产品附加值高。

  澳大利亚肉牛业属于出口导向型产业,牛肉是目前出口量最大的农产品,70%以上用于出口,是世界第二大牛肉出口国。2015/16年度,澳大利亚牛肉和小牛肉的出口额为83亿澳元,主要出口国家和地区是美国、日本、韩国、中国、台湾、印度尼西亚和欧盟;活牛出口额为12.8亿澳元,主要出口国家和地区是印度尼西亚、中东、中国和俄罗斯。

  (二)奶牛业

  奶牛业是澳大利亚农业的第二大产业。2016年,全国奶牛存栏量166.3万头,牧场总数6102个,平均存栏规模270头左右。2015年全国牛奶产量979.9万吨,26%直接用于鲜奶消费,29%制作脱脂奶粉,30%生产奶酪,6%用于生产全脂奶粉,9%用于生产其他奶制品。澳大利亚奶牛养殖以天然草原放牧为主,按照每公顷土地饲养奶牛不得超过4.3头的规定执行,养殖区域集中在东南部温带区域,其中维多利亚州存栏数最高,占全国总存栏量的67%。

  澳大利亚乳制品出口量位于新西兰、欧盟和美国之后,居全球第四位,约占全球奶制品贸易量的7%。2015年,奶制品出口额为30.1亿澳元,出口产品为奶酪、脱脂奶粉、全脂奶粉和鲜奶等。其中,奶酪主要出口日本,脱脂奶粉主要出口印度尼西亚、中国和马来西亚,全脂奶粉主要出口中国。

  (三)养羊业

  养羊业是澳大利亚的传统畜牧产业,羊毛在上世纪80年代曾是仅次于小麦的第二大出口农产品,随着该国农业结构调整,目前羊毛出口量退居第二位。2015年,绵羊存栏量为7091万只,羊肉产量71万吨,羊毛产量40.4万吨。澳大利亚绵羊养殖全部为天然草原放牧,主要集中在新南威尔士、维多利亚州、西澳大利亚州和南澳大利亚州,四州绵羊存栏量占全国93.7%。

  二、渔业概况

  澳大利亚是南半球最重要的发达国家,也是海洋大国,拥有1000万平方公里的专属经济区和全球第三大渔场。尽管如此,其海域只有3000多种水生生物,其中只有10%可供商业捕捞,其捕捞产量只有20多万吨,在全球排第52位。澳大利亚联邦政府严控渔船数量,并在2005年实施了结构调整,逐步回购并削减渔船,目前联邦管辖的3海里以外海域只有300多艘作业渔船。主要捕捞品种包括:野生鲍鱼、龙虾、对虾、金枪鱼等;主要养殖品种包括:三文鱼、海参、牡蛎等。2015年渔业总产值28亿澳元(约20.38亿美元)。

  相对于其不发达的商业渔业来说,其渔业管理非常发达,执法非常严格。联邦渔业主管部门为农业与水利部,负责渔业产业政策的制定,环境与能源部负责渔业生态评估与管理。澳大利亚渔业管理局为独立执法机构,负责渔业管理和执法,与农业与水利部无隶属关系,但向其部长报告工作。澳大利亚渔业管理以产出控制为基础,推行捕捞策略计划,根据不同鱼种确定不同的个体可转让配额,以实现最大经济产出、利益最大化、管理稳定性和渔业可持续发展。

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