和朋友聊天，他感慨在非洲在越南见到华人开的饮料摊子，一点小心思，一点新花样，一个新包装，都会吸引大批顾客。回想起我在中国的日子里，从农村到城市，都是一样：新东西很容易吸引到消费者。经济在发展，财富在增加，消费群体追新赶时髦，生怕落人之后。反观美国，这个成熟的社会，似乎一直都是那样轻松惬意休闲随意，街头商场的行人稀稀拉拉，常常感觉顾客比店员还要少（就大超市，仓储超市，华人超市人气比较足；快餐店除非是在大城市闹市区或大公司工厂附近的，也是少有排队的景象 - 哦，开车来drive through打包的还是常常要排队的 - 不下车不熄火，突突突突，好不环保，其实也没几辆车，占空）。商场只有节假日期间人才会多一些起来。作为顾客还是挺享受这种被商家珍重的感觉的，但从商家的角度考虑，还真是...有一个比较稀罕的例子，去年附近商场里新开了一个果汁摊，花样新奇，规模不小（约有六七名员工），难得的看到有四五个人在排队等着下单和出单。
亚麻之类的网店，我知道生意是不错的，从各家门口不时出现的各式各样的包裹就能看出来。快递大哥小哥们也总是风风火火的忙，疫情期间更是忙坏了。
说远了。单说餐饮业，美国不光是人口密度难以支撑大的客流量（就是不多不少饿不死的客流，真没客流的也就关门了；就算在纽约华埠的知名馆子，我遇到的，也坐不满），消费习惯更是四平八稳 - 看起来不太会为什么新餐馆新口味新花样而激动 - 当然同事们有时还是会说某处开了新馆子，中午赶着开去吃一顿 - 其实还是没多少人。我们常去的中餐馆里，堂吃和外卖也就那样不多不少的（外卖外送比堂吃是多多了）；后厨不是一直在忙，大厨们经常跑出来找我们聊天打趣。以前公司附近的一家泰式餐馆（正宗泰国人开的，口味有点“异国风情”，泰国服务员，不是华人冒充的那种，虽然他们实际上可能还是华裔；很多日式餐馆、寿司店其实都是华人开的，有些装得比较好，客人面前低眉顺眼的轻易不开口，说起英文来细声细气，可偶尔听到他们在门后放声攀谈，哈，还是华人），生意还算很不错了，也就是午饭点上有时能满座。大多数中餐馆，菜品都缺乏变化。有时忍不住跟老板抱怨一下，他们常说的答案就是“洋人不喜欢新花样”（华人顾客比例不大）。我猜也有配送网络的原因 - 多数“美式”社区中餐馆的物流配套估计已经“标准化”了，就那些标准菜品原料。我们以前去的觉得口味手艺比较正宗的中餐馆，一家接一家的关了门，所以估计老板们没有说错，不是他们不愿探索新菜品，真的是因为洋人顾客不喜欢，就难以维持了。洋人不仅对中餐不要求不讲究什么新花样，他们的其它消费习惯也是偏于保守。你可以说他们成熟淡定，不放纵口欲物欲，但客观上，就是缺乏活力的餐饮业。推而广之，我觉得美国并没有多少“消费主义”，虽然据说多数美国人是不喜欢存钱 - 真不知道他们把钱花哪儿去了。或许就是旅游？近来学校春假，孩子的同学朋友们，很多都去旅游了，还是去佛州之类的长途旅游，疫情还没过去呢，照玩不误。也有就近旅游的，但至少也是跨州的（不是跨洲啊）。
疫情期间我们下馆子的钱是真省了不少，只偶尔点过几次外卖。小餐饮业者望眼欲穿的样子，不难想象。
美国人，普通的美国人，好像都不怎么讲究室内装修。千偏一律的厨卫，餐厅那三两样（大桌、高柜，估计通常是家里最贵的家具了）。就算是讲究一点的，厨房电器品牌高档一些，但厨房那些柜子壁橱的材料样式，还是那小样。大多数美国人不好面子，这点让我们觉得挺自在。这是成熟国家的风度，也是商家的活死人墓。新兴经济体有攀比斗富，有以貌取人，有嫌贫爱富，笑贫不笑娼，但那也是商业活力。在美国生活还是挺好的，要赚钱，还是出去（回去）吧。年青人在美国有点浪费了。 6park.com


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