供应链问题有多严重?肯德基在美国“无鸡可炸”
原标题:供应链问题有多严重?肯德基在美国“无鸡可炸”
受疫情影响,全球餐饮业面临大规模的供应链问题。 6park.com 许多快餐连锁店,如塔可贝尔、星巴克、肯德基和麦当劳的菜单上都有部分产品有限或短缺。 6park.com 肯德基上个月宣布菜单中的某些菜品无法提供给英国顾客。现在,这家炸鸡连锁店告诉彭博社,它不能在美国电视上宣传它的面包鸡柳,因为鸡肉持续短缺。 6park.com 肯德基美国总裁Kevin Hochman告诉彭博社:"在广告和促销方面,我们将专注于我们有丰富数量的东西。目前带骨鸡肉储备量充足,因此我们希望能在电视上积极推广带骨鸡肉。” 6park.com 在疫情期间,美国最受欢迎的肉类是肉鸡,肯德基对鸡肉需求也一直在上升。 6park.com 然而由于屠宰场工人的劳动力短缺,家禽业全年供应紧张,使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉。 6park.com 虽然供应问题持续存在,但由于顾客在其他地方寻找鸡块和三明治,对鸡肉不断增长的需求可能迫使肯德基失去市场份额。 6park.com 不过,Hochman指出,肯德基的供应商——百胜餐饮集团的鸡肉供应链正在开始正常化运营。 6park.com 然而,解决复杂的供应链是一项具有挑战性的任务,这种情况可能会一直持续到2022年。
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