《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪80年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。中国方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异。同时，感谢何執記字幕组的翻译。该纪录片80年代初由日本拍摄，共5集，分别从北京（鲁菜）、苏杭（淮扬菜）、成都（川菜）、广州（粤菜）介绍了传统四大菜系，最后一集是中餐烹饪技法介绍！