最近时不时有翻开一些往事的冲动，只是一团团的记忆总是在相互纠缠着让我无从下笔，在这个清晨，终于被漫天飘洒的细雨把蠢蠢欲动的思绪浇开一个口子。

　　　　记忆从一个雨季的清晨开始的，下了一夜的小雨绵绵到清晨也没有停的意思，刚吃完早饭我就被巴易那破锣嗓子喊出来，罗吉小酒馆前面的小桌上，我跟巴易喝着酒，听他眉飞色舞的聊着上个工作期在林子里的奇闻异事，下酒菜是几条圭亚那特产的熏鱼，是雨林里世代居住的印第安人发明的，被后来涌入的淘金客们把做法带到了外面，这道菜用的是丛林河流里的一种锯脂鲤名字叫提布库瑞，不去鳞只去掉内脏，保留肚皮两边的油脂，然后刀子伸进鱼肚在脊骨两侧一边划一刀，阴干以后在肚子里塞上圆葱，蒜末，百里香，抹上胡椒，盐，蔗糖，外面用盐糖胡椒的混合粉末抹匀，然后放到粘土做成的熏炉里上面覆上棕榈叶或香蕉叶再用南美花梨木小火烤去水分后，在残留的火上盖上花梨树皮和整棵的百里香用烟慢慢熏制，做好的熏鱼揭开褐红色的鱼鳞后底下白嫩的鱼肉带有花梨和百里香特殊的香味，特别是鱼头顶那一部分里面满是香喷喷的油脂，这次的熏鱼是巴易从林子里带回来的，味道确实正宗，除此之外还有一小盘上面浇着辣椒酱的奶酪块，也是圭亚那人喝酒常用的小吃。 

巴易是一个淘金队里的水手，六个星期的工作期刚结束从林子里回来休整一个星期，这里的水手并不是指轮船上的那种水手，不过干的活倒是大同小异，都是零杂工，有一点不同就是淘金船的水手需要传达水下潜水员发来的信号，说是信号，其实也挺简单，就是附在压缩空气管上面的一条尼龙绳，潜水员下去的时候缠在手腕上，水上的一头就握在水手手里，最常用的信号就是上面的水手拉一下，意思是问潜水员水下情况，如果正常，潜水员就也拉一下回复，如果遇到大片的干净矿床需要加大沙砾泵马力就拉两下，三下是减小沙砾泵马力，这个是在矿床中杂质或者大石块较多的情况下用，四下是船左转，五是右转，等等。还有一个是紧急信号，就是拉一下，然后快速无规律的拉动，这个是表示水下有危险，拉潜水员上去。这也就是水手最重要的工作了，因为当地私人淘金船所用的都是很老旧的潜水作业方式，笨重的潜水衣加一个呼吸面罩，用接在压缩机上的气管供给潜水员氧气，压重的铅带是扣在腰上的，一个人在水下解开不是件容易的事情，因此，淘金船上做潜水员实在是一个危险的工作，每年都会听到有潜水员因为压缩机气压过大吹涨了肺，在不就是在水下洞里作业塌方被埋了，而且还时不时有更离奇的，有水手收到紧急信号后就拉上来半截人或者只拉上来一条管子等等，巴易他们所工作的库鲁邦河就曾经发生过类似的事情，一条巴西船上的水手值夜班的时候，收到水下的紧急信号，结果只拉上来一条绑着信号线的胳膊，第二天他们去找尸体，在水上水下搜了多半天连根骨头都没找到，他们都说让河怪吞了，这些通着亚马逊河的支流里谁知道都有什么稀奇古怪的东西呢。
　　
　　巴易喝完手里的一小瓶酒，拿起一小块奶酪慢慢嚼着，我从来到圭亚那就不习惯这里的这种小瓶啤酒，充斥着浓重的啤酒花香味的班克斯啤酒装在小小的褐色瓶子里，也就半斤多点，几口就没了，不过瘾。巴易嚼着奶酪喊道：“嗨，罗吉，再拿几瓶班克斯。”“来了，伙计”老板罗吉答应着一手提着两瓶啤酒走出来，罗吉是这小酒馆的老板，一个胖乎乎的印度人，从他母亲那里接手的这家小酒馆，前面是酒馆，后边就是他家，平时生意淡的时候他就躺在他家院子的吊床上优哉游哉，这小子对谁都是一副笑脸，我印象里极少见到他板着脸。今天因为下雨，又因为还是大清早，酒馆就我跟巴易两个人，罗吉把酒放到小木桌上，也坐了下来，问道：“巴易，有什么新鲜事儿吗？”巴易拿起一瓶酒，拇指塞进瓶口又用力往上弹起“啵”的一声，我到现在都不明白为什么他们每次喝一瓶新开的酒之前都喜欢弄这么一声，“兄弟，这个工作期还真遇到一件莫名其妙的事情，有天早上我出去收渔网，遇到一只鹿在河边喝水，我想，今天真好运气，收鱼碰到鹿，上帝保佑啊，谁知刚停稳船抬枪要打的时候，那鹿看了我一眼缩回林子里了，到嘴边的肉不能跑了啊，我赶紧把船靠岸跟了上去，隐隐约约能看到那头鹿还在前面不远的地方，那地方全是小棕榈树，不好瞄准，我就慢慢往前蹭，想近点再打，妈的，这鹿好像要跟我开玩笑，我走一点它也往前走一点，后来我看离河岸有些远了，就不管那么多了，对着它开了一枪，感觉好像打到了，它跳了一下闪进一片灌木看不见了”


罗吉插话道：“那打到没有啊？你枪里是鹿弹还是散弹啊？”“你喝酒喝酒，别插嘴，我这不说着嘛。”巴易止住他接着说：“林子里的枪平时都是装散弹的，只有专门去猎鹿或者猎野牛才会带鹿弹，再说当时就是有鹿弹也来不及换啊，我跑到那片灌木那里去找那头鹿，结果找来找去都没有，树叶上倒是沾着一些血迹，我就想，既然打中了那它应该跑不远，我跟着血迹找吧，往前走了一会儿，老天，猜我看到了什么？”“操，快说啊，难道你看到湿婆了？还是看到哈努曼（这些我就不解释了，相信现在的人都知道这两位是什么人物）了？”罗吉急得伸着脖子催道，巴易不慌不忙的撕下一条熏鱼拿在手里慢慢嚼着笑眯眯的看着罗吉“我如果看到哈努曼，一定让他把你挂到凯厄图尔瀑布上去，我跟着血迹往前走了一会儿后，发现灌木丛消失了，前面是一大---片木瓜林。”

说到这，他拿起酒瓶准备喝酒，“操”我跟罗吉同时骂道，“就这个？就算是比较大一点的野生的木瓜林，你也不至于这么大惊小怪的啊。”我失望的说，“还没说完呢，别急，伙计”这小子喝完一口酒嬉皮笑脸的接着说“看到这么多木瓜，我心想，肉没了，带点木瓜回去也不错啊，于是我把上衣脱下来准备摘几个大木瓜回去，在木瓜林里走着走着，突然有一座女人雕像出现在前面，伙计，你们说稀奇不？就是乔治敦法院那座女王像的样子，不过头上没有皇冠，也瘦一些，比那个要高很多，大概有十英尺的样子，而且，狐狸，看塑像的样子像是你们中国人。”不知道什么时候起这村子里的人都开始叫我狐狸，还有人叫我年轻人，我无数次的告诉他们，我姓李，你们叫我李就可以，于是乎，就变得更混乱了，有人叫年轻人，有人叫狐狸，有人叫李，我就纳闷儿了，年轻人倒还可以理解，可是狐狸？我哪儿点跟它沾边儿啊。我惊诧的看着巴易道：“你确定是中国人？也或许是南美印第安人呢，他们跟中国人基本没什么区别的。”“不会看错的，那个女人的雕像一看就是中国人的，印第安人可没有那么修长的身材，还有衣服，就跟你家里功夫片光盘上的人穿的一样的，长长的带子在这里，”巴易边说边比划着两手从两边肩膀到腰间从前往后画了个半圆，“还有剑，那是标准的中国剑。”“神仙姐姐？你做梦了吧？就算是中国人怎么可能是这种打扮的雕像？”我越来越迷茫了，要知道，文档记载的第一批中国人到圭亚那也不过百十年，那时候来的人绝大多数是做生意的，而且都集中在乔治敦和林登两地，库鲁邦河流域自始至终都是荒无人烟的原始雨林，怎么可能会有中国人跑去那里塑像呢，老外弄的？这也说不通啊，一个老外在茫茫雨林中立了一座中国特有的神仙姐姐的雕像，也太匪夷所思了。“神仙姐姐？狐狸，什么是神仙姐姐？你们中国的神吗？”


巴易奇怪的看着我，“不是，这个一时半会儿也跟你说不明白，这么说吧，就是一部小说里的雕像，主人公叫她神仙姐姐，她样子跟你描述的很像，所以我脑海里突然就冒出这个名字了。”“哦，我明白了，嗨，伙计们，更离奇的是这雕像后边还有一座不小的石头房子，看起来很破败了，可奇怪的是给人的感觉是还有人在里面住，那感觉就好像在查尔斯医生的私人医院前面一样。”说完他有些惊恐的看了一眼公路转弯处矗立在灌木丛中的查尔斯私人医院废墟，查尔斯医生的私人医院是几十年前由海外留学回来的查尔斯医生建立的，曾经是考维敦镇上最大最好的私人医院，生意好得不得了，就在前几年因为家产的纠纷，晚上睡觉时被他的亲戚刺杀在床上，放在他房里的保险柜被气割烧开一个大洞，后来的日子里医院慢慢败落，最后只剩下一座空空的建筑，后来有人想拆掉那里结果就是每次要动工的时候都会发生一些意外，不是推土机打不着火，就是楼上有东西掉下来砸伤了人，在不就是进去的人听到莫名其妙的声音，吓的不敢进去。更奇怪的是，每当站到这座废墟面前，都会有里面有人居住的强烈感觉。于是乎，查尔斯医院的废墟就成了这个小镇的禁地，人们路过都是匆匆忙忙过去，而且经常有醉鬼夜归的时候说看到楼上的窗口有人在往外看。“别危言耸听啊，那医院可是鬼屋，你也看到鬼屋了？”罗吉点上一支烟也往那边看着说道：“我说巴易，你在讲鬼故事吧？那你进去没有啊？里面有什么？”我看着巴易，也想知道后来怎样了“老天，我当时都吓坏了，在那房子面前站了一会儿做足了思想斗争都没敢进去，后来我回去后跟队里的人说，他们都不相信，第二天我硬拖着几个人再回去那片木瓜林，奇怪的是怎么都找不到那雕像和石头房子了，你们说这事情是不是很离奇啊？”



巴易似乎还沉浸在对那石头房子的恐惧中，说话的声音也小了一些。他说完，大口喝了几口酒，点上一支烟两手摊开懒洋洋的靠在椅子背上说道：“狐狸，罗吉，你们相信不？我现在想起来还害怕呢，那石头房子真恐怖。”我也奇怪怎么会回去的时候再也找不到了，那是一座房子还有那么高一个雕像，那木瓜林到底要多大才能完全遮住这些东西啊。“一定是你见鬼了，那头鹿就是鬼的使者，你快去教堂让老乔恩给你驱驱邪吧。”罗吉幸灾乐祸的说道，巴易扔过一个酒瓶盖正好砸到罗吉头上，骂道：“去你的，你才见鬼了，让查尔斯医生天天晚上找你玩。”巴易转过头来问我：“狐狸，你不是一直想去林子里看看吗？等有机会我带你去找找那个地方，说不定它又会出现，到时你就相信我说的话了。”
　

　　　这时有客人来了，罗吉的小酒馆不只是卖酒，还卖日用百货，圭亚那乡下的小酒馆都是这样的，其实还不如叫百货店更恰当，可是当地人就是习惯叫这种店是rum shop。来的是村子里的芭芭拉阿姨，她过来买沙拉酱的，看到我在这里欣喜道：“早上好，李，正好要去找你，今天索菲亚生日，麻烦你过去帮忙做炒米饭好吗？巴易，罗吉你们下午也来吃饭。”索菲亚是芭芭拉阿姨的女儿，一个挺漂亮的印度女孩儿。“好的，芭芭拉阿姨，我一会儿就过去。”我应道，罗吉砸吧着嘴一脸馋相陶醉地说：“嘿嘿，今天可以大饱口福了，芭芭拉阿姨的烧烤平时可吃不到的，香喷喷的烧烤，啧啧--，还有咖喱鸭，烩饭，黑布丁，白布丁，普劳瑞（这是一种印度小吃，用玉米面，白面，豌豆面，混上胡椒，盐，少量咖喱粉炸制的金黄色的小丸子，吃的时候蘸上绿芒果跟辣椒做成的酱，美味啊。。。。。馋死我了），还有狐狸的炒饭，还有朗姆酒，还有漂亮姑娘。”罗吉显然已经沉浸在自己臆想出的美好景象里，巴易拍了他一巴掌道：“嗨嗨，你这个吃货，醒醒，准备点礼物咱们跟狐狸一起过去”罗吉嘿嘿笑着收拾着桌子上的酒瓶说：“我那里还有两箱海尼根啤酒，你们都不用带礼物了，一会儿帮我搬过去就可以了。”我看有人带礼物了，也省了我去买，对他们说：“好，那我先回去拿点东西，一会儿在这里集合。”


　　　　十几分钟后，我取了做炒米饭的调料回来，看到巴易手里又拿了一瓶啤酒舒服的靠在罗吉小店前的躺椅上，看到我来了，他抓起桌上的一瓶酒递给我道：“再来一瓶，时间还早，罗吉让他老妈喊进去了，他让我们等他一会儿。”我看看巴易递过来的酒，心里那个郁闷，这家伙每次从林子里回来都跟酒鬼转世似的，从太阳升起喝到夕阳西下，不过让我佩服的是，我极少见他喝醉。我把酒又放回桌上道：“老兄，我可不想变成酒鬼，一会儿还要干活儿呢。”“哎，狐狸，哪天有空教教我怎么做中国炒饭，我回林子里去露一手。”巴易以前也问过我怎么做炒饭，一直因为各种原因都没告诉他，今天正好有机会就告诉他吧，省的他想起来就缠着问，说实话，我自己并不喜欢圭亚那的这种中国炒饭，可是当地人却把这当成美食，或许是仅仅是因为异国美食的原因才让他们如此热衷于去模仿中国的炒饭，于是，大大小小的商店就出现了各种各样的当地产的所谓中国酱油，中国五香粉，相比之下真正的中国酱油，五香粉反倒没人用了，而他们做出的中国炒饭，完全就是圭亚那烩饭的翻炒版本，刚煮好的米饭，倒进去木薯汁，拌上炸好的鸡块，然后洋葱，豆子，盐，味精，乱放一通后放到有点底油的锅里翻炒一下就成了他们的中国炒饭，黏糊糊的让我怎么看都是烩饭。



我告诉巴易道：“其实那炒饭很简单的，我也是从餐馆里学来的，米必须要煮的干一些，煮好后放到大一点的容器里打散，”“打散？什么意思，怎么打？”巴易显然不明白我用英语直译的中文词的意思，我不得不解释一下：“就是用炒饭用的锅铲这样挑上来，翻转，碾一下，重复这样的动作，”我边说边给他演示，“等米粒基本都分开的时候，在另一个大锅里放入一点油，根据大米的量放适量鸡蛋炒成蛋花，然后放葱姜蒜按三比一比一的比例打成的泥，适量的五香粉，蔗糖，盐，味精，生抽，老抽慢慢翻炒，炒到每一颗米粒都变成金黄色为止，然后放到一边备用，等需要的时候取出一些，在锅里放油，葱花，鸡蛋翻炒一下，放调制好的米饭，四季豆，甜玉米，胡萝卜，大火翻炒，注意火候，变干的时候要加一点水，炒到有香味出来后就好了，最后，出锅后撒上生甘蓝丝，番茄片，炸鸡块，完成，这就是你们热爱的那些中国餐馆的炒米饭的做法。”巴易听的目瞪口呆：“老天，太麻烦了，学不了，还是做烩饭更容易些，还有，那个什么生抽，老抽是什么？”我从包里拿出来给他看：“就是中国的酱油，一种是调味的，一种是上色的，跟你们那个中国酱油不一样，这个才是正宗的。”正说着，罗吉出来了，招呼我们进去搬酒，出来时，我跟巴易一人搬一箱海尼根，罗吉则抱着着一大盒他妈妈刚炸好送给芭芭拉阿姨的芭蕉片。


版主:northernwolf于2013_08_12 21:40:35编辑