七夕又要到了
开始有私信：陆老师，推荐下适合七夕的餐厅？
厦门餐厅众多，但在特殊的今年，好食少了些生趣。
论环境看餐品，要切合七夕专属主题的，目前为止，lume麓屿花园算是为数不多的一家了。

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麓屿花园位于磐基，陈正曦CHEF TOM主厨赋予它Gastro-lounge的新概念。轻松、惬意、高雅、精致就是花园餐厅未来的标签。从堂食区到露台、花园的无缝连接，为食刻提供了诸多适合不同场景的选择；繁花、壁纸、长桌、高脚杯以及暧昧的灯光，巧妙的相遇。在这里可以是正餐，给雨弱云骄的七夕制造一些浪漫；也可以是下午茶，给繁华浮生留一缕间隙；亦或是酒吧，酒色佳肴，一屋尽享。





主厨将自己对七夕的理解，用融贯中西的菜品演绎一段中国传统的爱情故事。从仙女下凡到天河沐浴，从牛郎盗衣到情投意合、一男一女，从王母大怒到老牛献皮、鹊桥私会共八道，每一道都创意十足、用心良苦。这款情人节双人套餐，需YD哦。

仙女下凡，单一麦芽糟翡法国翠螺、炙烤青花鱼、火腿小饼、蓝睡莲


王母大怒，来自云南的新鲜松茸黄油煎制，搭配低温慢煮的牛舌48小时


万物皆灵感！麓屿花园的餐品中西碰撞、巧思诸多，我喜欢主厨这种态度。


法国西南传统的油封鸭腿，需要通过长达十五天的酝酿。前戏和高潮都把握的刚刚好。
鸭皮酥到一碰就脆；鸭肉软烂，刀叉一拉一划，骨肉分离。


连城白鸭汤上岩肉桂红茶，传统的汤水用西式演绎，仪式感显得都另类了几许。


葡萄藤烟熏澳洲M7和牛小肋骨，全熟的火候依然带来不俗的口感。焦香有余，软嫩不减。
澳洲M5和牛三角扒，五分熟，刚好好。入口能感觉到油脂盈余，肉香袭击。




烟熏鳕鱼面颊配海胆鲍鱼汁。脸颊肉乃肉中精品。烟熏的烹饪让它的鲜嫩细腻更好的封存，待切开入口，才发现惊艳。

麓屿花园沙拉，用一束花的形状呈现，用藜麦、菠萝、花菜、迷你萝卜、温泉蛋、三文鱼……等各种食材联袂演出，成了店里的热款。

麓屿的出品极为丰富，还有波士顿龙虾两吃、勃艮第红酒烩牛尾、都江堰薄饼、烟熏单一麦芽槽法国海螺等等。




印象深刻的还有甜品。红、白玫瑰，橙香巧克力，仲夏热情果……每一款都很赞。




有时间来个lume下午茶，也是挺不错的选择。里头有十一二种甜品，包含芒果椰汁慕斯、杏仁柠檬树莓慕斯、抹茶杏梅慕斯配巧克力薄脆饼干、北海道双层芝士蛋糕、提拉米苏、玛德琳、酥皮泡芙配自制卡仕达酱、新鲜水果塔、厚切牛油果吞拿鱼三明治、鱼子酱蛋白小面包配自制塔塔酱，还有一壶洛神花茶和一碟水果盘。真的好丰富。

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