中国辣城

　　有辣的地方就有江湖。吃不吃得了辣？微辣，中辣，还是特辣？食客间的问候语，可以简单到“非黑即白”，也能讲究到脍不厌细。占据中华饮食调味半壁江山的辣椒，浅尝辄止令君朝思暮想，蘸取七分让人食指大动，若是有勇气一口饱腹，则是志在巅峰勇者上了。 6park.com
　　盘点辣味经典菜品，势必会惹一场无声硝烟。谁最辣？重庆火锅热气升腾，滚滚红汤震慑住寒冬。剁椒鱼头呢？满盘红椒覆盖胖头鱼，拿筷尖层层拨开，鲜嫩滋味呼之欲出。辣子鸡同样以铺满干椒、花椒为上品，一片红中透出零星葱绿，色香味俱全。更有名字不带辣的菜，水煮牛肉、口水鸡、毛血旺、酸菜鱼，你若是外来客，还未下肚，只碰及唇齿，绝对会一声惊呼。 6park.com
　　把辣椒放到地图上看，会发现辣椒在不同地域展现了各式乾坤。贵州一马当先，把辣椒从“不可食”纳入“可食”的大本营。之后传入湖南，“不辣不革命”，辣椒有如星星之火，从这片土地开始燎原。川渝不可不提。以麻辣名扬四方的川菜，谁曾想古蜀之人竟嗜甜？翻过秦岭，辣椒到达中原，陕西人把辣椒当菜，吃得豪迈、痛快！随后，辣椒逐渐在全国各地扎根，河南、新疆、山东的辣椒种植基地面积广阔，当地人以能吃辣为豪。 6park.com
　　回头来看，进入中国的辣椒，与不同城市迸出火花，拥有千变万化的形态、延展出各具特色的民俗文化和城市性格。作为一种能产生辛香的植物，辣椒自被端上中华餐桌的那一刻起，就已经融入了中国的饮食体系，成为“一方水土养一方人”的有力证明。跟随本期大城头条游走中国辣城，让辣，驱散冬日寒冷！

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