| 送交者: icemessenger[♂☆★★★SuperMod★★★☆♂] 于 2021-04-30 22:08 已读 510 次 | icemessenger的个人频道 |
人造肉的魔幻现实： 资本热捧，用户冷对
Beyond Meat 在美上市一夜暴涨 163%、星巴克等巨头纷纷推植物肉产品，这些都助推植物肉概念在二级市场走红。但今天，星巴克一家门店每天植物肉的销量为个位数，植物肉在中国国内的整体消费数据乏善可陈。“概念火爆，现实骨感”就是植物肉在国内创业、投资领域的现状。高开低走的植物肉如何才能反弹？ 6park.com北京一个阳光和煦的冬日午后，从写字楼走出来的白领们三三两两进入到星巴克，“一杯大杯美式、一份别样牛肉烧烤风味三明治。”有客人在柜台前下单。 6park.com和其他轻食不同，这份别样牛肉烧烤风味三明治夹在面包和蔬菜中间的并不是真正的动物肉，而是“植物基人造肉”。 6park.com“低脂健康，反响还不错！”忙碌在咖啡机左右的星巴克店员表示，只要有顾客伫足在烘焙展示柜前犹豫不决选品时，她大概率会向顾客介绍几款在售的植物肉产品，例如“别样牛肉青酱意面”和“别样牛肉经典千层面”。而这些产品也可以在啡快和星专送、外卖跑腿平台上下单。 6park.com基于植物蛋白制作而成“别样牛肉”，来自美国植物肉品牌——别样肉客。作为“人造肉第一股”（ NASDAQ：BYND ） ，其英文品牌名 Beyond Meat 更被人熟识。 6park.com从 2020 年 4 月起，Beyond Meat 和星巴克合作推出了多款植物肉产品。不知不觉，植物肉产品登上消费餐桌快一年了。但实际上，比起消费市场，更热闹的是资本市场。 6park.com2019 年 5 月 2 日，Beyond Meat 在纳斯达克挂牌上市，开盘价 46 美元，较发行价 25 美元溢价 84%，首日股价上涨 163% 至 65.75 美元，创下美国金融危机以来最佳 IPO 首日表现。 6park.com中国资本市场同样亢奋，并在 A 股引发了一波人造肉概念股热潮。包括维维股份、登海种业、来伊份、丰乐种业、双塔食品、金健米业和哈高科等多家公司股价在当时拉出多个涨停板。 6park.com除了国际知名的植物肉品牌 Beyond Meat 和 Impossible Foods 外，OmniFoods、Vesta 未食达、珍肉 Zhen Meat、株肉 Z-Rou、星期零 STARFIELD 等植物基人造肉初创品牌随后也在中国市场上活跃起来。 6park.com2020 年，植物基行业（植物肉、植物奶等是落地产品）的热度不减反增，并受到资本频频押注。据第一财经报道，从 2019 年 12 月到 2020 年 12 月，国内针对植物基公司的投资事件多达 21 件，同比增长 500%，约占整个食品及保健品赛道的 10%。 6park.com“Beyond Meat 和 Impossible Foods 的成功已经告诉我们，植物肉并不只是食品巨头的赛道，创业公司同样有非常大的潜力开拓市场占领先机。”一位植物基品牌创始人告诉全天候科技，这也是 VC 敢用真金白银“赌明天”的原因。 6park.com借助资本的浪花，不断传出有植物基人造肉公司注册开张，有些公司连续融资刷新历史速度，风口论甚嚣尘上。 6park.com植物肉品牌 Hey Meat 的创始人洪小齐却相对冷静：“我听到太多人嚷嚷着要进入这一细分领域创业的，可有几个真的创业了呢？”她反问道。 6park.com与资本热背道而驰的是，在当下核心技术和落地场景暂未明晰的情况下，不少植物肉产品大都昙花一现。 6park.com受疫情及 B 端零售业务销售等多方面影响，头部玩家 Beyond Meat 近几个季度以来亏损幅度也不断加大;而在 C 端消费市场中，“消费冷场”就是当下的尴尬。 6park.com概念很火爆，现实很骨感，这就是植物肉在国内创、投领域的现状。高开低走的植物肉要反弹向上，仍需要时间。...
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