时间永不停步，很多回忆会伴随着社会的进步和我们的成长，以乘方的速率衰减，带着多普勒效应远去。但是有些无忧无虑的儿时经历，却成为稳稳扎根在岁月中的锚点，描绘着生命的轮廓和美好，历久弥新，熠熠生辉。 6park.com
在小时候天天盼，一年也吃不上一两回的爆米花，如今微波炉随时一转就到碗里来了。



但总是觉得现在的味道怎么也吃不出小时候那种感觉了： 6park.com


说到爆米花就不得不提这个小钢炮，嘭的一声响后就知道好吃的要来了： 6park.com


原理很简单，爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。



当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。



而我们见怪不怪的小钢炮在老外眼里那可是神器了，他们非要研究一下这玩意到底有多厉害：



你没看错，这货竟穿着防爆服： 6park.com


不过这玩意爆开的一瞬间确实挺吓人的。其实这个截图是2013年，中国大炮手摇式爆米花机登上了美国Discovery探索频道的著名节目《流言终结者》，用来实验探究制作爆米花的最快方法。他们从中国进口了一台爆米花机，并在仔细研究后得出结论是安全第一，美味第二。



当然，小知识也要补充起来：有网友指出，这种在火上烤，用气压的瞬间释放催爆玉米的神器最早产于英国，所以也称英式爆米花机。19世纪后半期，电力在生产和生活中广泛运用，到了40年代，英国以人力为主的手工工场，基本上被机器工厂取代，生产力大大提高。这种老式爆米花机也随之在西方逐渐绝迹。