国菜越来越流行，韩国的调料也非常有特色，把它们放在中餐中烹饪，可以起到画龙点睛的妙用呢。今天就教你如何用韩酱汁烹饪，别有风味哦。
 
　　生活中，你是不是也曾满怀激情想做出一桌“满汉全席”，可是想到煎、炒、炖、煮，从煎锅、砂锅换到平底锅，放了糖再放盐……太麻烦。现在，中国家政女王胖星儿为你奉上懒人食谱，轻松做美食。今天，就教你如何用调味汁做出各色美食。
 
　　韩酱汁做法
　　
       韩式辣酱虽然可以直接烹炒菜肴，不过如果能与番茄沙司和生抽酱油、糖调配成韩酱汁烹饪，其味道绝对惊艳。具体比例是：2份韩式辣酱、1份番茄沙司、1份生抽酱油，少许糖。
 
　　美味实例：韩酱鱿鱼
 
　　主料 鱿鱼圈150克，西兰花100克，洋葱1/2只
 
　　调料 韩酱汁（韩式辣酱2勺、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许），干白葡萄酒1勺
 
　　步骤
 
　　1.西兰花洗净撕小朵，放入煮沸的水中焯一下捞出；把鱿鱼圈也在开水中烫一下即捞出；洋葱切丝备用。
 
　　2.韩式辣酱2勺、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许，调成韩酱汁备用。
 
　　3.炒锅中倒入一些油，把洋葱丝炒软、炒香后，将1勺白葡萄酒，以及事先调好的韩酱汁的2/3倒入，翻炒至冒出小泡后，把鱿鱼和西兰花倒入略微炒匀。
 
　　4.将剩下的1/3韩酱汁倒入，让西兰花和鱿鱼都裹上酱汁。
 
　　延伸菜品
 
　　韩酱汁浓郁的风味特别适合烹饪海鲜类食品，不仅可遮盖海鲜的腥味，而且卖相极诱人。以韩酱汁调味肉末作为面卤，配以黄瓜丝、萝卜丝等拌面，不逊于炸酱面；或者用韩酱汁炒年糕片、炒螃蟹会更有韩式菜的风味。
 
　　总之，当你希望菜的味道浓烈时，那么以韩酱汁来调味一准错不了。