随着面包加牛奶一类的饮食在韩国日渐流行，大米近两年的消费量和30年前相比减少了一半多，韩国人饮食习惯正加速西化。

统计显示，2009年以来，面包等烘培食品的市场规模以年平均15.5％的规模增长。此外，韩国乳制品的消费量也在不断增长，2011年乳制品的消费总量为351万吨，平均每人超过70公斤，比上年增长十分之一。

与之相反，传统食品大米的消费量却在不断减少。据统计，韩国2011年平均每人大米的消费量为71.2公斤，与30年前的156.2公斤相比减少了一半多。

据分析，这是因为韩国单身人口不断增多，大家更愿意选择相对方便且多样化的速食食品和方便食品。另外，随着韩国女性工作人口的增加，用面包、牛奶等代替正统早餐的家庭也在不断增多。