青海人酒风淳朴，坐在桌上皆朋友。你若去青海人家里做客，建议先做好功课，但是你若仗着自己酒量高， 而藐视青海的酒友们，喝倒的八九不离十的一定是你。 青海人从来家里的酒是有储量的， 而家门口的卖酒铺的酒就是自家的酒一样。我在西宁工作时，人均年白酒销量是17瓶。另外，青海人是不喝低度白酒的，当年互助头曲/川曲/西凤酒/杜康酒是常用的待客酒。
青海人喝酒划拳自然包含在一定的文化在里面，有一些是不可冒犯的，除非你和他们事先有约定。诸如青海人划拳是不猜“五”也不要“五”的，说五是拳瓤子。对于外来的人，他们会告诉你，你可以喊五猜五，但如果你喊五，对家输了，他们不喝酒。男人喝酒必定划拳，女人喝酒一般划小拳或锤子剪刀布。 
酒令中，除了直接喊出数字外，也有代表的字和词，主要有：
宝、宝拳送、宝拳相送或抱拳相送＝0；
一心敬你、一点点、点状元＝1；
哥俩好、兄弟好、好得不得了、好就好、还是个好、二郎山、二郎神＝2；
三星照、三星高照、三桃园、三状元＝3；
四季财、财发到、财财财、四季发财＝4；
六六顺、六连喜、高高升，再高升＝6；
七个桥、桥桥桥、七桥会、桥、桥着家里坐、悄悄端上等＝7；
八匹马、八匹马儿跑、八八仙、八仙寿＝8；
九常星官、久长长、长兴酒、九长兴，酒是好酒＝9；
十满堂、满十满载，满堂喜，满满敬你、满堂大喜等＝10。
口喊数从零到十，共十一个数，其数皆用典故巧妙呼出，且语带吉祥、祝福。总之，酒令是希望迹象多多，如意多多． 6park.com
划拳时两人同时伸出一只手，用攥起的拳头和伸出一到五个手指,表示从零到五这几个数字，与此同时，嘴里喊出从零到10的数字，如果两人伸出的手指表示的数字相加与其中一个人嘴里喊出的数字相同，那么这个人就算赢了这一拳。比如一个人伸出了三个手指，另一个人伸出了四个手指，一个人喊了七，另一个喊了六,那么这个人喊七的人就赢了；如一个人伸出攥紧的拳头（表示零），嘴里喊出了三，而另一个恰好伸出了三个手指可嘴里喊的七，那么喊三的就赢了。就这么简单。当然，如果自己喊的是“八仙过海”，而自己仅伸出了一个手指，那么对方即使伸出五指也不可能凑成八，这种拳就叫失拳，如果不是事先约定，是要罚酒的。
首先说说青海人划拳时出拳的几种忌讳：不能只有大拇指和食指出拳，那是个手枪的样子，是要打人的，表示对人的不尊敬；不能指出大拇指和小拇指，因为一般人都是大拇指对着自己，小拇指朝着别人，这样，就是我比你大（厉害、强），也是非常的不容许的。还需要记住一条：拳拳不离大拇指（除宝拳外）。由于划拳的时候，是“拳拳不离大拇哥”，所以称划拳为拇战。民间传说“拇战”创制于隋代，到唐时已十分风行，并另有一个名字叫“手势令”。如果你喊抱拳相送，一般拳朝自己做抱拳状。指法普遍是：1=大拇指，2=中指（多数会大拇指+中指），3=大拇指+食指+中指，4=大拇指+中指+无名指+小指，5=全部手指。

如果是和长辈划拳，是不能说“弟兄两个好”之类的，要改变一下如“闹两爷孙好”“老爷子好”等等，但前提是你们关系不错，否则还是老老实实用比较正规的划法或者直接喊数字为好。

高手划拳，一是要气势，二是要速度（数字变换和指头变换）。高手划拳的套路中，我是精通一七拳的，也就是说，我划拳只叫一和七。基本上打过天下无敌手。 然而，如果有另外的高手，见我是一七拳，他必定会用三六拳应对，这样的话大家会自然回归到一般的划拳。单字快速拳，只喊宝，1234，6789满，其速度可以达到每秒两拳， 这样从气势上可以彻底压垮对手。 6park.com
青海正规酒局一般是这样的：如果你是尊贵的客人，进门后立即用一个盘中满上四杯酒敬礼：曰四红四喜。 这个时候就开始考验你能否可以逃避这个酒局，如果你老老实实的喝了， 灾难也就开始了。如果你坚拒，又不失主人面子，你就随便喝一点点，点到为止，主人绝不会难为你。如果你一饮而干，后来就一定有第二人敬酒，第三人敬酒，直到所有人敬完， 你也就七七八八了， 而这还是前奏，序曲。 
接下来就是酒局开始，大鱼大肉堆满一大桌。首先是东家主人上场，酒盘里有六个杯子，假如一桌十二人，他就开始和每个人划拳，六杯酒过。可以是一拳一杯，或三拳两胜一杯。如果东家输了五杯，第六杯由东家的对手自己喝了， 称为陪一杯。东家一圈划拳完毕，下一个节目就是过关，每个人都和东家一样，和每个人划拳，也就是说，你必须和十一人划拳喝酒，处理掉66杯酒。 当你一圈划拳完毕，你还必须交关给下一位。划拳交关，你赢了，一拳交关；你输了，一拳一杯，直到你赢才算交出去。
66杯喝完，酒局推向高潮。下面的节目是打擂台。一桌人分为两伙，每组出一人决定擂主，先由擂主出来迎战对方六人，如果擂主一马平川，横扫六人，对手全队每人六杯；如果在第三人打输了，顺位第二擂主接着和他们余下的人划拳，赢了后对手全队喝酒六杯。当然，如果对手一个人打败你们全队，同样， 你们每人喝酒六杯。这样打擂，每个人都有机会当一次擂主。酒下去得非常快，气氛热烈，划拳的声音越来越高涨。
接下来就是找人单挑，就是你想找谁和你划，你就直接找他！规矩一样，六杯酒过，迎战的你如果前面五次全赢，第六杯酒就不猜拳， 直接和挑战的一方的第五杯酒碰杯。 
“青海人在酒场上以自己的拳高，把对方‘洗哈’为荣。‘洗哈’是一句方言，意思就是要把对方喝到吐满全身，第二天必须得洗衣服。”打兔子，爆米花，爬桌子下肯定是常有的事，基本上每一场酒都会有人彻底醉翻。我当时的朋友圈里有喝酒摔骨折的，有把新买的自行车赛车彻底摔烂的，也有酒桌上开枪的，不一而足。在青海工作八年，也号称是酒精考验的革命同志。离开青海二十多年了，很想念当时的烟朋酒友。离开了酒精，留下了一付好肝脏，否则如我这样的个性，肝癌/酒精性肝硬化估计也早就恩赐给我了。  6park.com
俗话说：
酒是癫狂之药，色是迷魂之汤。  
录改作一首
【行香子】诗酒缘 6park.com
琼液绵绵，醉魄颠颠。休为谁，空对愁眠。 
甫人为圣，白世称仙。是酒缠诗？诗佐酒？酒诗缘。 
江山无限，星回婉转。实难吟，沧海桑田。 
临屏闲赋，抱卷狂言。换诗中饱，词中醉，曲中鼾。 6park.com


贴主:海不群于2019_10_22 9:12:38编辑
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