六月不喝杨梅酒，道不出肝胆深处的真心话。
红艳透亮液体缓缓注入蛋型的玻璃杯中，空气中的酸甜酒香暴露出了这杯杨梅酒的性格，温柔之中略带几分豪气。把冻着杨梅的冰球丢到杯子中，醇厚的杨梅酒在冰的刺激下越发爽朗细腻。入口像吃下一颗新鲜的杨梅，带着六月特有的爽朗，像极了恋爱中热烈的情侣，甜中带酸，还有若隐若现的花香。
杨梅酒虽然没有酒精的刺激，却能在不经意之间令人醉意昂然。这时候也是情侣告白，朋友互诉衷肠的好时机。这便是酒的神奇之处，化冷漠为热络，化干戈为玉帛，化隔阂为“相逢一笑泯恩仇”。我们常常习惯在举杯的时候说一句“都在酒里了”，这可不是一句官话套话，事实上我们的确把最想说的话都融在酒里了，那些发自肺腑的祝福，那些内心深处的孤独，那些忘不了的记忆，那些小情绪……语言有时候显得太过苍白也太过矫情，倒不如融在酒里，化作一番豪情，当你想起那年夏天一起喝杨梅酒的人，自然也会想起那时候的经历与故事，那些令人动情的记忆。漂泊的时候，有请你吃饭的人，不如有陪你喝酒的人。
倒不必酩酊大醉，推杯换盏中肆意微醺就是最好的状态，在这杯杨梅酒的面前，一切都那么流畅、自然、真挚以及愉悦。
慈溪杨梅
“真是一球烧的炙红的火炭，一点都不酸！”汪曾祺这样形容可人的杨梅，没有人能在盛夏六月逃得过杨梅的诱惑，只可惜杨梅易逝，为了把这份节气之美封存，人们想尽了各种办法，比如盐藏、比如腌渍……但在众多的方法中，还是杨梅酒最纯正的保留了杨梅的灵魂风味。杨梅酒自然是最大程度继承了杨梅的酸甜可口，但也在岁月和时间的磨练下，生发出了新的味蕾刺激。在漫长的发酵过程中，杨梅从一个亭亭玉立的小姑娘变成了充满江湖豪气的杨梅酒。从“玉肌半醉红生粟，墨晕微深染紫裳”变成了“我有一壶酒，可以慰风尘。倾尽江河里，赠饮天下人。”
用古方纯果肉发酵而成的杨梅酒，口感酸甜顺滑。九分熟的杨梅，采摘后直接放入缸内发酵，杨梅本身带有的发酵菌，再加上当地老师傅传承的黄酒酵母辅助，就能变幻出滋味丰富的酒体。不用一滴酒，却可以酿造出最佳的果酒风味，这便是杨梅酒的神奇之处。
杨梅酒
风格浓郁的慈溪杨梅，果实饱满甜味足，恰到好处的酸爽更是为酿造增添了不小的惊喜。这样制成的杨梅酒，除了杨梅的果香，还带有清冽的花香。一口下去，果香怡人，酒香不醉，如清风拂面，夏日朗月般酣畅美好。
希望这个充满着热烈和希望的夏天，你也能找到真心愿意陪你喝酒的人。夏风起，醉杨梅，顺滑却不甜腻的口感，搭配各种造型的冰球，爽朗可口。来喝！诗酒趁年华！
我只想说，一瓶真的不够喝！
Tips：
·喝前将杨梅酒醒一刻钟，味道更好
·提前将杨梅酒冷藏或饮用时加冰，口感更佳
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