羽掠山海忆少年•月湖挖藕 6park.com
楚夫子 6park.com
	一个星期天，汉口里巷腾传，汉阳的月湖开放给市民挖藕了！ 6park.com
	在粮食不足瓜菜代的年月，这可是个天大的好消息！ 6park.com
	从小听的顺口溜里就有“洪山的菜苔月湖的藕”。洪山菜苔，打明太祖以来，便是贡品。那菜苔绝，质地之嫩脆爽滑清甜，天下无双，丰满腴肥塞满口，轻轻易易上齿切合下齿嚼浓品甘，顿生羽化登仙之感，那清奇之神仙味，鱼肉腥荤，万难媲美！ 6park.com
	月湖的藕呢，没听说它进过紫禁城里万乘之尊的金口，却向来是平民炊爨的恩物：剁成筒筒块块，煨起汤来粉粉的；切成细细的薄片，清炒起来滑腻腻的爽口清齿；还可做成藕粉用开水冲了给病人或孩子调养身子；也可切成丁丁，浇上辣子酱油和醋一锅端了烩了，足可下它四五七八碗白饭。更可以边切边剁边把它当水果生吃，味道不让苹果梨子。最值得称道的是，藕富含淀粉，能当粮食用！人在打饥荒时，只要见湖里有荷花莲蓬，就晓得下头有藕。那藕，是可以活人无数的！所以政府把月湖开放给市民挖藕的消息，如春风荡荡过城，撩拨了很多汉口人的心。 6park.com
	“洪山的菜苔月湖的藕”，这句汉口的顺口溜九个字用了俩地名。一是武昌的洪山，二是汉阳的月湖。其实洪山和月湖并生产不出满天下大卖的洪山菜苔月湖藕的。为什么呢？因为洪山矮而小，还辟了山麓两大块修了宝通禅寺和施洋烈士纪念碑，山上还有座无影塔，可种菜苔的沃土不宽。月湖呢，比之东湖之雄阔，水也窄得可忽略不计。而且，月湖深水处夏天是不开荷花的，秋天也就长不出莲蓬和藕。所以，所谓的“洪山菜苔”，其实大多产自武昌全境的菜圃，所谓“月湖藕”，其实产自全汉阳的湖荡子。 6park.com
	任何产品，要珍稀，才能出名号。想珍稀，那标示产地的地名就不能大。正如而今贵得离谱的杭州满觉陇四个小村出的雨前龙井芽茶。试想，四个小村子（我还特意去其中网上上传照片最多的那个村“考察”过），每个村子，如我去的那个，就那么几百亩茶山，四个村，充其量，合共约有茶田两千来亩罢，哪种得出满世界卖得轰轰烈烈的成千上万吨的满觉陇某某村雨前龙井芽茶？我去某某村时，慕名而来的旅游团络绎不绝。一个团，以四十人计，一天少说接待五十个团，就是两千人。每人当场买走少说五斤某某村雨前西湖龙井芽茶，那就是一万斤，或者说一百石。一天一百担，十天一千石，一百天一万石！那村清明前产的雨前茶再多，谅必也多不过一万石吧？难道可能在游客当场购买之后还有富裕每天用飞机轮船火车汽车往五大洲和北上广深速递倾销数以吨计的某某村雨前西湖龙井芽茶么？这些满世界大卖的茶，其实只可能是某大省全省甚至某几省出的茶，却统统冠以某村之名。可世上也竟也有人信！信则灵么。你信那某村的茶，你去膜拜，你亲口尝着了一小纸杯不收你一分钱的样品茶，你便会觉得那弹丸之地每年摘的那几百担贡茶之一部分，几万分之一，是被并非神仙的你啜着了。那味儿，能不好么？既好，能不买么？买了，不就赚了么？ 6park.com
	所以，同理，每年用飞机和火车车皮日以继夜从汉阳往香港澳门和外国拖的“汉阳月湖藕”，其实也都是汉阳和蔡甸全境挖出的藕，说不定其中还有从邻县汉川转手来的藕哩！ 6park.com
	读初中那会儿，我在月湖游泳池游泳跳水的时候，没少经过环绕月湖的那圈荷花塘。到了仲夏，莲蓬长成了，有采莲船去摘莲蓬，将新上市的莲蓬剥开，里面莲米的嫩壳青幽幽的可爱。用指甲小心划开壳，剖见里面又白又嫩的莲子米，挤入口中，真是又香又甜！一种带有莲心微苦的沁甜！每每到了秋天，荷叶枯的枯，败的败，秋雨踢踢嗒嗒拍响枯枝败叶的时节，就是我上龟山捉棺材蛐蛐的时候，也是踩藕人大显身手的时候，还就是汉口街巷里弄家家摆起煨汤吊子煨排骨藕汤的季节。我母亲也不例外，那时节，总要煨一大吊子排骨藕汤等我的。每每抓了棺材蛐蛐回来，肚子饿的咕咕叫。我便将那大碗里排骨藕汤中的藕块用筷子挾起来，吹着热汤滴滴的油气，再放在嘴里抿嚼，又粉又糯，喷喷的香。味道哪一个“好”字了得！ 6park.com
	我捉了蛐蛐上江汉桥回家前，总喜欢弯一小脚，去桥旁的月湖看人踩藕。踩藕一般在晚秋初冬，办法分两种。一种，是等秋水落低些儿，踩藕人下身套上齐胸的橡皮长裤，从岸上直接淌下水去，用脚底探索水下污泥中埋伏着的藕和藕节，脚探到该踩断的藕节处，稍稍提起脚，用力往下一踩，藕节便断了。若断得恰到好处，水没灌进藕孔，被踩断的那条有三节或四节的藕枝会自个儿白花花浮出水面。若藕枝没浮起来，那便是踩断得不是地方，被藕孔里灌满的泥水拖滞了，重得不能自个儿浮起来。那踩藕人就得弯腰用脚勾起沉在水底的藕条，拿手捞住藕的一端，把整个藕条扯出水来，放进水上漂浮的木脚盆里头。木脚盆装满了藕，会被踩藕人一把推向岸边，由岸边守候的人转手装进挑藕的筐子篓子里。 6park.com
	还有一种踩藕的办法要费力一点儿，也脏一点儿，却因不需橡皮裤而更简单易行而普及，乐被人用，那就是挖藕人跳下水，再用铁锹挖起脚下的烂泥，在靠近湖心深水区没有枯梗败荷的地带垒起一道堤埂，用锹或锨，也有时用手动水车，把新筑堤埂之内的水掀干，车干。等水位低了，便穿的穿短裤，挽的挽起裤腿，光着脚丫子直接下湖去在泥中挖踩莲藕。这样的踩藕法，有个缺点，就是铁锹若使用不得法，会铲断了藕条，降低卖价。优点是只需气力，不需昂贵的橡皮装备，而且，脚丫子能直接踩在藕上，感知力度更强，不会有多少遗漏，产量更高。 6park.com
	那个星期天，我从外面一回家，就将政府开放月湖给群众挖藕这个大好消息告诉母亲，还跟她说，我初中那会儿，常去汉阳天然游泳池游泳，月湖可没少去。那儿，靠江汉桥的大马路边，是有一大片一大片的荷叶荷花的。荷叶荷花的下面，当然会长很多很多藕的。 6park.com
	母亲说，藕可是个好东西，老家蔡甸，我家金牛乡的祖业就包括桐台湖一大片水面。湖里长的莲子和藕，还是樊口的农民为感念我爷爷烧掉地契把沿樊湖的好田无偿送给他们而专门挑上好的樊湖莲种送到蔡甸我家老宅，由三叔移种成功的呢。整个汉阳的藕，现如今，怕都是樊口的藕种经由三叔之手，繁衍的后代的后代呢。以前汉阳的藕是没有这么好吃的。我和弟弟听了，更想去挖了。可母亲不让我们去，说挖藕太危险。我说，不危险，您在中山公园游泳池看过我游泳和跳水。我水性好，淹不死的。弟弟在岸边看我挖就好，我不会让他下水的。好说歹说了半天，母亲才同意，嘱咐我们安全第一，不要贪多。我家是没有铁锹的，三叔家倒有一把，我去借来了。 6park.com
	记得那天满天的冷云，阴沉沉的，我怕下雨下雪，把在岸边的弟弟淋坏了冻坏了，还让他带了把雨伞。 6park.com
	我们兄弟俩兴冲冲爬上江汉桥到得月湖边。远远便看见湖中摆开了千军万马的阵势！挖藕的人黑压压的一片，占了半片湖！密密麻麻得就跟我们去武钢给二号高炉平整地基大搞群众义务劳动的工地所见！靠岸边的湖水，早就被先来的人排干了，那淤泥筑起的挡水堤已经到了根本就没长过荷叶没开过荷花的月湖中央！几乎每一尺的污泥浊水里都站着一个男人。我真怀疑，武汉三镇的老少爷们真正是满城空巷的杀来了！粮食就是命么。他们是来拼命了！ 6park.com
	看着这场面，僧多粥少，明知不会有什么收获，我还是脱掉秋裤和西装长裤，脱了鞋袜和内衣，只着短裤下了湖，拿着把锹东挖挖，西戳戳，鼓捣了半天，竟连根藕带也没发现半根！真叫我懊恼。我弟弟眼尖，不断告诉我哪边哪头有块白色的点点，让我去看看，是不是藕。我马上从泥里拔脚往那旮旯走，但每次都失望而归。不过，皇天不负苦命人，最后，总算给我在一个众人梳子梳、篦子篦，挖过无数遍而被放弃了的黑泥地底下挖出了半截藕孔灌满了黑泥的藕梢子。在湖水里洗了洗，淘掉了藕孔里的烂泥，肥白汪汪的可爱。 6park.com
	那一小截胜利果实最后是炒着吃的？煮着吃的？还是生吃的？我现在完全记不得了！反正不是煨汤吃的，因为那只是半节藕梢子。刚够塞我一家三口的牙齿缝。但由此，我也体认到了，想做当家人养家糊口已属不易，想用一方水土滋润一市之民，何其难哉！ 6park.com
贴主:楚夫子于2022_07_28 17:07:49编辑

贴主:楚夫子于2022_07_28 17:19:30编辑
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