文/山间清溪 图/网络
捯地瓜，是我儿时当地土话用词儿。“捯”字在这儿读dao，我觉得应当就是这个字儿吧。
捯地瓜是怎么一回事？且听我慢慢道来。

我儿时，村里的土地归村集体公有。无论是春种还是秋收，全由村里各大队统一安排。
那时，各生产队社员收支实行工分制。大队有专门的人记工分。年底公分值核算成钱发放。
后来，村里还办起了村办工厂，也归集体所有。我记得当年有砖厂、织布厂、预制板厂等。一开始也是折合工分核算。
当时，村里无论做工、务农、民办教师教学等，都实行工分制。工分是按劳动量和产出核算的。做工、务农、教学有不同的计工分办法。那时记公分的人很公正，反正我没听大人们说村里人因工分起过纠纷。
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秋天，大约就是现在这时节，生产队都会组织刨地瓜。地里的地瓜全部刨收后，一部分上缴，一部分队里统一存放备饥荒，剩下的按人口分给各家各户。记得村里的防空洞还存过备荒地瓜。
地瓜统一刨收后，地里可能还会“幸存”一些小地瓜。若广挖深掘，或许还会发现“藏”起来的大地瓜。这个时候，谁在地里“翻拾”到就是谁的，这些地瓜不再姓“公”。
这个深挖地、遍找“幸存”地瓜的过程，我们称之为“捯地瓜”。当然，不只可以捯地瓜，还有捯花生、捯芋头.....

捯地瓜的工具，一般用铁锨、橛头。有土质硬的地，还用得上镐头。有时三般“武器”齐上阵。
捯地瓜，村里的整劳力是不屑去做的。出工出力刨地瓜已经够累了，哪还有余力去捡拾漏掉的地瓜。所以，捯地瓜的大都是半大孩子。我当时还小，只是跟在小叔和堂哥堂姐们身后凑热闹罢了。他们捯出来，我就往篓子里装。
孩子们当中，还真有些捯地瓜小能手，每次都能捯上大半篓。篓子是山上的荆条编的，大半篓也有十几斤二十几斤的样子。 一个秋天下来，对家里也是很大的贡献。
那时地少人多，分到户的口粮、特别是地瓜根本不够吃。所以，可别小看这些捯回来的地瓜，能干的孩子们会得到大人们的交口称赞。而这些孩子觉得能给家里做点贡献，也颇有成就感。

捯回家的地瓜，小一点的，大人们一般会在太阳底下放置一段时间。等地瓜“放了酱儿”，也就是地瓜的淀粉逐渐糖化，大人们就把它们煮熟晒成“地瓜枣”，我们当地又叫“干嘣甘儿”，储存到冬天长一层“白布”，很甜，可拿来当零食吃。也可以蒸了吃。在孩子们心目中，它反正比地瓜、地瓜干都好吃。
半大地瓜或不小心铲碎的地瓜，往往被切成地瓜片晾晒，晒干后就是“地瓜干”。地瓜干可用来磨成地瓜面，蒸了吃，掺点面包包子也可以。我记得奶奶常用水和（huo）好地瓜面，用一只手一捏成一个，无论啥形状都可以，摆满“饭笊”（一种黑土烧制的有孔的容器），放大锅里蒸熟。颜色是黑的，吃起来有嚼头，艮悠悠甜丝丝，我们称之为“盅饽饽”，我小时候特爱吃。
地瓜外皮儿连着一点肉的部分晒干了，我们称之为“地瓜皮子”。地瓜皮子一般用来喂猪，还可用来到生产水果的大队换苹果、桃、梨等水果吃。一斤地瓜皮子换几斤苹果，到现在四十多年过去，早已记不真切了。

1978年改革开放后，村里实行了联产承包责任制，分田到户，家家户户都有了自己的田地。每到农忙季节，那些能干的半大孩子也都成了家里的“整劳力”。家里的农活几乎都忙不过来，也就再也不会像从前那样漫山遍野“捯地瓜”了。
如今，随着城市化进程的不断加快，我们这儿早已是寸土寸金，庄稼也早已不见了踪影。“捯地瓜”这一类的词儿，恐怕只有我们这些大山里走出来的中老年人，偶尔会在记忆里闪现那么一瞬吧？

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