去年菊香蟹肥好品秋，大闸蟹上市，直接把我的馋虫勾引出来，小时候吃蟹的往事浮现眼前。我记得很清楚，那天我正在门前小院里玩，妈妈挎着竹篮买菜回家，对着我高兴地说：「等爸爸下班回家，我们一起吃大闸蟹。」我根本没当一回事，继续玩。

傍晚时分，妈妈要我把手洗干净，并且坐好等着吃大闸蟹，八仙桌上空空的什么也没有。这时，爸爸拿着公事包回家了，我大声地对着厨房喊：「妈妈，爸爸回来了。」

爸爸放下公事包，脱去外套，问说：「今晚吃什么？」我大声说：「大闸蟹。」于是爸爸去厨房帮忙，捧着竹蒸笼出来说：「大闸蟹来了！」很快地把蒸笼放在八仙桌中央，妈妈拿着碗碟紧随其后。

爸爸坐下，随即打开了蒸笼盖，只见全身红透的三只大闸蟹。爸爸给自己拿了一只，给我也拿了一只，爸爸对我说：「看着爸爸怎么做，你也跟着怎么做。先把长着棕黑色绒毛的两个大螯掰下来，大螯的前端像剪刀，再把能够活动的一半拔出来，你就看到白色一片大骨，还有一根小刺骨连着；然后把两个大螯的这部分拼起来，白色片状的大骨就是蝴蝶的大翅膀，这根小刺骨就成了蝴蝶的触角，两个略弯齿状部分就是蝴蝶的下半部身体，棕黑色绒毛垫底。」

说到这里，爸爸站了起来，手里拿着刚做好的蟹蝴蝶，让我也一样拿着蟹跟着他；我们走到厨房，爸爸站在贴着灶神爷画像的大灶前，恭恭敬敬地把手里的蟹蝴蝶摁在大灶上，蟹蝴蝶就黏在灶上了。我也把蟹蝴蝶摁在爸爸的蟹蝴蝶下面，父子俩虔诚地鞠躬三次，父亲嘴里念念有词：「拜托灶王爷上天给我们家讲好话。」

回到座位，爸爸语重心长地告诉我，我们家有吃的，多亏了灶王爷在玉皇大帝面前给我们家讲好话。腊月二十三，俗称小年，灶王爷上天向玉皇大帝打报告去了。长大了才知道，中国古代就有奉祀灶神的风俗，就是火神祝融，《礼器疏》：「颛顼有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。」《抱朴子·微旨》：「月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。」

父亲自小在苏州吃着太湖大闸蟹长大，太湖大闸蟹个头大，苏州就在太湖边上，价格便宜，寻常百姓也吃得起。父亲吃大闸蟹的本领，就是他的父亲从小教他的，今天他把吃蟹的本领教儿子，感到很高兴。

在江南一带，赏菊啖蟹的小康人家皆备有一套工具，苏州人称「蟹八件」，包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、釬子、小匙；用来垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛。八般工具轮番上阵，吃蟹演变成道地风俗，经久不衰，「上有天堂、下有苏杭」，年年演奏一曲曲品蟹食曲。

遗憾的是，父亲教的这首品蟹食曲我没能传承，但是父亲教我如何捉拿躲在大闸蟹肚子里「法海和尚」的本领，倒是有一手。

看着父亲打开蟹盖，在满满当当的蟹黄正对着蟹嘴的地方，夹出来一个东西，父亲说这是蟹的胃，上面的蟹黄要吃干净；我睁大眼睛看是怎么一回事，宛如一个胖胖的和尚，披着半透明的袈裟端坐中央，左右两边各有若干小和尚排列。爸爸告诉我，这就是躲在大闸蟹肚子里的法海和尚，今天我们就把他揪出来，让他现出原形。

母亲也凑过来看，她说：「这就是民间故事《白蛇传》里金山寺里的法海和尚？」我们家的品蟹宴结束了，留在我记忆中的往事，至今仍然历历在目。

长大了我读了《白蛇传》，知道篷船借伞、白娘子盗灵芝仙草、水漫金山寺、断桥、雷峰塔、法海躲蟹腹，表达人们对自由恋爱的追求、对封建社会的抗争。小时候，父亲教我吃大闸蟹的往事和回忆久久留在心里，我给孩子讲过无数次，他们已能倒背如流。

贴主:小李的妈妈于2023_01_27 8:15:39编辑