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【探访下上海那一顿吃掉40多万的[西郊5号]餐厅】
送交者: tekkenman[☆★★铁拳男★★☆] 于 2018-09-19 9:48 已读 5287 次 1 赞  

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周二下班就跑到上海外环“西郊”吃饭,也是一个身在凌空SOHO上班员工的小确幸吧,打车10分钟就抵达了,真是一般“城里人”所享受不到的“近距离”。 6park.com

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有幸光临“食神”孙兆国老师的餐厅,在他的主理下,西郊5号呈现出一种丰富的奢华状态。这座小洋楼就像一座神秘的博物馆,欧洲高迪式的建筑风格,悠黄昏暗的灯光,别致的酒窖,大量进口的灯饰古董;食材精选自全球,欧洲的鱼子酱,澳大利亚野生鲍鱼……真是一间极其奢华的餐厅。 6park.com

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孙老师也称这里为自己的私房菜馆,来客多是朋友或者美食圈的友人。因而当天晚上过来大堂人并不多,有一种静谧安详的氛围。窝在沙发上,懒洋洋的吃顿饭,何其幸福~~~ 6park.com

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餐厅以本帮菜为主,兼具川菜和粤菜。迎合了本次随朋友用餐的川菜主题,川菜偏多,融合西郊5号的招牌菜,吃得甚是服帖。 6park.com

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【有机泡菜】采用川菜老卤泡制,爽脆开胃。 6park.com

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【脆皮咸鸭】鸭皮微韧鲜嫩的口感,令人难忘。盐水鸭皮咸淡适中。 6park.com

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【蟹肉鱼子酱】拍糊了……我的至尊无敌鱼子酱,西餐鱼子酱配面包,中餐里鱼子酱配蟹肉,趁着冰鲜,鱼子酱与蟹肉一起入口,在嘴里嫩滑的“爆炸”开,双重鲜味齐飞。想想价格,这感觉就像在吃银子。 6park.com

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【5号精品牛排】西郊5号的当家花旦,鲜嫩多汁的牛排,好吃极了~据说把西式牛排和中式全熟牛排的烹饪方式相结合。 6park.com

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【秋菊醉蟹】也是很本帮的一道菜。大闸蟹熟醉,是高级星级餐厅的做法,因为生醉蟹会有安全卫生隐患,不完美。熟醉并不影响太大口感,没毛玻 6park.com

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【炒三虾】是我很怀念的菜品,上次吃还是在苏州,虾仁虾子虾头清炒,很恬淡清口的一道菜。 6park.com

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