南极磷虾是一种生活在南极冰的南极洲水域的磷虾。南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，含量分别为16.31% 和1.3%。并且磷虾矿物质含量丰富，为2.76%，高于日本对虾1.6%)、蛤蜊(2.2%)等多种海产品。且其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，含有18 种氨基酸，其中包含人体所需的8 种必需氨基酸。可以说是营养价值很高的一种虾，生长在南极冰水海域，因为人工无法养殖，只能专业的捕捞船捕捞，所以能吃到它也非常的不容易。


这次南极直达送来的磷虾，试吃了一下，肉汁鲜甜口感清脆，小朋友很爱吃。解冻后简单烹饪即可食用，也非常的方便。京东有售，京东生鲜全程冷链配送，送来冰都没有化。加了鸡蛋和菠菜，简单炒下小朋友就吃了很多，营养又下饭，很合适老人孩子食用。

原料：
南极磷虾、菠菜、鸡蛋、盐。
做法：
1、原料备用。

2、磷虾解冻冲洗干净。

3、加入鸡蛋。

4、菠菜切碎，加入适量的盐搅拌均匀。

5、油锅烧热，下入搅拌均匀的蛋液。

6、翻炒均匀即可出锅。（喜欢吃嫩的可以缩短炒的时间。）