日本《东京新闻》5月17日报道称，都筑副教授的团队将寿命为一年左右的试验用小白鼠分成三个组，分别给它们喂食标准营养比例饵料、脂肪多的饵料和减少碳水化合物并增加蛋白质的限糖食物。限糖食物的比例有严格限制，碳水化合物的卡路里只占到20%左右，相当于人类一日三餐不吃主食的状态。
结果，食用限糖食物的小白鼠的寿命比食用标准饵料的小白鼠缩短了8至9周，也比食用脂肪多饵料的小白鼠的寿命短。研究人员在开始饲养大约一年后测试它们的记忆力，结果食用限糖食物的小白鼠的记忆力下降至食用标准饵料的小白鼠的一半水平。
在食用限糖食物的小白鼠的肠道内，有害菌增加，有益菌减少，可能因此影响了衰老进程。人类短期限制糖质也会导致肠内细菌失衡，所以都筑副教授推测，“人类也非常可能发生这种情况”。
都筑副教授说：“限制糖质有利于治疗糖尿病，但作为医疗的一环，应有专家介入。短期内是没问题的，但如果一直持续，就可能产生不良影响。”
 
参考消息网5月18日报道日媒称，限制糖质对减少内脏脂肪有一定效果，但如果长期过分限制则可能加速衰老。这是东北大学研究生院农学研究系副教授都筑毅的研究团队通过动物实验得出的结论。限制糖质被视为简单可行的减肥方法，广受欢迎，但都筑副教授警告称，“应在专家的管理下进行”。
都筑副教授说：“限制糖质有利于治疗糖尿病，但作为医疗的一环，应有专家介入。短期内是没问题的，但如果一直持续，就可能产生不良影响。”