@雯雯
我们家号称“阿姨黄埔军校”,因为我妈妈身体不太好,不会做饭,我爸爸长期在外地工作,因此一直请了阿姨。
阿姨的主要工作就是做饭打扫卫生,对于我爸爸这种又会吃又会做的人,对阿姨的手艺自然格外挑剔。
每周末我爸爸回家的时间,就是阿姨的培训时间。
记得有一任阿姨,刚来的时候很傲娇,说自己深得前任雇主的肯定,所以来我家的时候信心满满,我爸爸回来那个周末,炒了拿手菜芹菜牛肉丝,端上桌我爸爸尝了一口,未做点评。
第二天我爸爸亲自下厨,做了水煮肉片,干煸肥肠,大蒜烧鲶鱼,阿姨边吃边称赞“大哥,你这个手艺不摆了!”“这个肉片咋个这么嫩的呢?”“这个鱼的火候咋个掌握的呢…”那顿饭,矜持的阿姨整了两碗干饭,连连说“哎呀不得行了,我好涨哦!你这手艺太巴适了!”。 6park.com
图/雯雯爸的菜
从此以后,只要我爸爸在家,阿姨都要向我爸爸讨教如何做菜。后来阿姨从我家离职去伺候儿媳妇坐月子,据说现在开了个小饭馆…
我爸爸长期在外地工作,据说那里的分部食堂,因为我爸爸的到来,提升了几个level,中午的“上客率”都高了不少,食堂主厨和我爸爸称兄道弟,每天中午我爸爸都有小灶…
我家是南充的,我们都不在外面吃米粉,都吃我爸做的米粉,我爱吃他做的牛肉粉,我妈妈喜欢吃他做的羊肉粉,他还自己炸油干儿。 6park.com
图/雯雯爸的粉儿
糖醋里脊,子姜美蛙,咸蛋黄炒虾仁,凉拌鸡,椒麻腰花,肝腰合炒,大蒜烧鲶鱼,蒜蓉开边虾,冷吃牛肉......他的拿手菜简直说都说不完。 6park.com
图/雯雯爸的拿手菜 6park.com
@大力
我从初中高中都住校,大学又在武汉。只有放假才回家,回家后饭桌的画风常常是这样的,整得像过节,有时候吃个稀饭都要弄蒸饺、煎饼,饺子还是自己包的。 6park.com
图/大力爸的菜
而且,我爸最苦命的是,一到什么“家族聚餐”就点名要他早点去,休个假起得比上班还早,跑到菜市场去买最新鲜的菜。
我爸有时候也想偷下懒,就想赖着晚点去,到了发现我外婆把原材料已经备好了,洗了切了,就等着他掌厨。经常全家都在吃了,他还在厨房埋头苦干。 6park.com
图/大力爸的背影
连我大姨在家煮个火锅有时候都要喊我爸去炒火锅底料。
遗憾的事,我厨艺很烂。我之前在武汉,有一阵子和同事们合住在一起,大家常常轮流做饭,我爸就视频远程教学,做个四川的麻婆豆腐让大家吃得津津有味。
有的时候,我爸还用川普教学我的老板做回锅肉,普通话说得不好,武汉人听不懂,还硬交流,操作步骤不对,我爸还要“吼”我老板,我在旁边哭笑不得。 6park.com
图/大力爸的家常味 6park.com
@大毛毛
从小家里就是爸爸做饭,但我爸很挑食,他做的菜有一半食材是自己平时碰都不碰的,不过他怕我挑食,所以尽管自己不喜欢吃还是会做,培养出了我的大胃口。
过去他是一个靠颜值圈粉的男子,现在他变成了一个靠做饭圈粉的奇男子......别人出来秀小孩都是“我们孩子工作好”“我们孩子对象找的好”我爸:“我女儿胃口好,吃得多.” 6park.com
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图/毛毛爸的嘉兴菜
小时候没事就带着我看电视里的做菜节目,毕业之后第一份工作就是美食编辑,大概跟他的熏陶也有关系。
他每道菜都是招牌菜!
我爸做的白切鸡是没骨头的,因为他煮好之后会把整只鸡的骨头都剔了,然后熬鸡骨汤来调蘸水。 6park.com
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图/毛毛爸的炸春卷,豆沙馅的
然后他吃完的螃蟹能完整的拼回去,大概是我最崇拜的技能点了吧。 6park.com
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@郭小映
有一个很会做菜的老爸,造就了一个只会吃的孩子,就是我!粉蒸牛肉、红烧牛肉,是我“老汉儿”常年给我供应的食物,自己没空就拜托大巴司机送到成都来。他觉得成都的香菜不行,连香菜都是要从我们洪雅扯的一起送来。 6park.com
图/郭爸爸的红烧牛肉面 6park.com
图/郭爸的粉蒸牛肉
笋子是我们瓦屋山上的干笋子,爽口又厚实,牛肉是老汉儿托杀牛场老板留下来的好牛腩肉。下班回去煮一碗面,直接红烧牛肉原锅汤加起,捞上笋子和牛腩,加上点香菜,超级满足。
我爸的手掌白宰鸡,鸡是洪雅山上的土鸡,麻辣味、藤椒味的我都爱吃,两个味道最重要的是基础材料:红油海椒、藤椒,红油海椒一定要现jian,藤椒油是自己买藤椒来熬的,所以市面上的材料和这个没法比。(大榜全办公室每次都要让郭姐从洪雅带白斩鸡) 6park.com
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图/郭爸的手掌白宰鸡
“爸,我回来啦”
“洗手,吃饭”
这个周末回家吃饭吧~