二十多年闽菜海鲜老排档,每一道菜都是一个故事
有朋友来厦门游玩肯定免不了尽地主之谊,吃顿海鲜那是必不可少,我喜欢带他们去大排档,东西新鲜口味地道总体性价比颇高,还能感受厦门饮食文化,真是一举多得。在厦门各类排档林立,店家虽多但能做20多年的实属少见,位于湖滨南路的好食来大排档从93年在西堤起家,一直以闽南海鲜为主打,经过多年的积累拥有不少忠实的粉丝。
门外海鲜池内有各种新鲜海鲜,明码标价现点现杀,鲜活好料看得到。
6park.com 砂锅炝伍鱼
一直很喜欢“炝”这种做法,肉质细嫩鲜甜原汁原味,鱼皮有满满的胶质感,整体既入味又完整。
龙虾焖花菜
常见龙虾配粉丝,配花菜还是头一次见,没想到居然还有惊喜,花菜鲜美入味,不愧是店家招牌大菜,吃腻了常规做法不妨换个口味试试。
白灼斑节虾
对于海鲜来说,想检验它够不够新鲜那就得白灼,这种做法能带出原味的鲜甜,够新鲜才能吃得出食材的弹牙感。
脆皮大肠
如果你也爱吃内脏这道脆皮大肠一定要尝一下,外皮酥脆内里柔嫩,肥而不腻口感很厚实,一道下酒好菜。
姜母鸭
有朋自远方来,闽南知名招牌菜姜母鸭一定要点,用番鸭配老姜、麻油和米酒等 小火慢炖而成,鸭肉入味配饭绝佳,这道菜温而不燥,滋阴降火很受大家欢迎。
虾饼
炸物就是深受喜爱,炸到金黄酥脆的外皮里面是海鲜内馅,一整只的虾子让人满足。
青斑蒜头汤
鲜甜清甜的汤头里带有淡淡的蒜香气,鱼肉细嫩又不失紧实,一口汤下去通体通畅舒服极了。
泡椒田鸡
我个人对田鸡一直是爱的执着,论口味还是最喜欢酸辣的泡椒味,在夏季来这样一份酸爽开胃的泡椒田鸡,我绝对能多吃两碗饭。
身为一个爱吃碳水的人,吃顿饭肯定少 不了主食,店里的卤面也是必点,大颗饱满的海蛎增味提鲜,加了葱油所以香味四溢。
这样一顿饭居然人均才80左右,真是让人大呼实惠!怪不得20多年来一直人气十足, 回头客众多。
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