认真对待生活人，总能在生活不起眼的角落中发现一些与众不同的美食。今天就给大家介绍一种我在街角发现的一种美味小吃，这种小吃的特别之处就在于它的做法了，这种的做法还是我第一次见，因此给我留下了很深的印象。不过也因为这种做法，这种小吃也经常会被误解。下面就给大家介绍一下这种独特的街头小吃吧，相信大家肯定有兴趣。

就是图片上的这种小吃了，这种小吃是直接放到地上用柴火制作出来的。我一开始看到这种小吃就特别好奇这是什么样一种小吃，卖这小吃是一位满头白发的老大爷。老大爷一看见我就很热情的和我攀谈起来了，聊了一会。才知道原来这位老大爷已经70岁了，因为年纪大了，没什么营生，所以就出来卖这种小吃了。

这种小吃叫做土锅肉，主要是用五花肉和酸菜制作出来的，这是大爷自己家乡的一种特色美食。因为大爷也没别的什么手艺，所以就在卖这种土锅肉。大爷告诉我他从小就会做这种土锅焖肉，虽然他不是专业的厨师，但是做这种土锅焖肉几乎没有人能比他做得好。确实，制作这种地方特色美食，有很多细节在里面，很多专业的厨师都不一定能做好。
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这种土锅焖肉虽然看起来土，是用炭火和土陶罐焖出来的。但是正是因为是用炭火和土陶罐制作出来的，所以味道非常正宗。不过很多路人和顾客却不理解，他们看到这个制作环境，还有黑乎乎的土陶锅，都嫌这种小吃脏。所以即使一罐40块，买的人也比较少，因此大爷也挺无奈的。

不过也不是所有人都嫌弃这种小吃，就在很多人都嫌弃这种小吃的时候，有个大哥出来直接全包了。这个大哥说他是给工友们出来买饭的，这些焖肉正好可以拿回去当午饭。要我说还是这个大哥内行，懂吃，这种土锅焖肉不仅口味地道而且很实惠。
虽然锅看起来黑乎乎的，还是用炭火焖出来的。但说脏也是表面的一点碳灰吧，比起饭店来说，我还觉得这个大爷做的干净些呢！ 6park.com
完