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成全无数美国胖子的中国美食
送交者: 流浪枪手[♂★★★网络贵族★★★♂] 于 2019-08-14 12:45 已读 1749 次  

流浪枪手的个人频道

       最近舌尖上的中国在美国引起了巨大的反响和争议,忍不住也凑个热闹。不过枪手是个众所周知的大老实人,学问又浅,粗中没有细。参加争论那是远远不够资格的,只是想把个人亲身经历所见贴出来,让大家看到美国民间的中国美食,还有趋之若鹜的那些洋人。先上美食,再看吃客,可能照片太多,如果能有耐心看完的话,也算是对枪手的鼓励。 6park.com

       虽然已经老的近乎四大皆空的境界了,但还是喜欢回忆年轻时候的风光。也亏了当年天朝大学的食堂,当然比不上现在女儿学校的全美第一的伙食,但是从营养学绿色食品或者健康学保持体重的方面来看,确实是出类拔萃的。所以枪手大学期间,虽然没有到营养不良境地,但是体重确实是一丝没长。毕业的时候,挤火车回家不费吹灰之力,比上学的时候还省事。等到了工作特别是结婚以后,啤酒白酒大鱼大肉,不小心体重几乎要翻了一番。 6park.com

       眼看幸福已经沉重的快要难以承受,也亏得那时候年轻气盛当机立断决定出国,体重马上又降了下来。虽然没有到大学的标准,但是已经近乎惨不忍睹了(其实枪手倒是非常得意)。刚来美国的时候没有车,所以买食品或原料都不方便,加上功课学习繁忙的不得了,饮食自然一切从简。当然也不是老饿着,说来惭愧,总是十天半月的结伙搭车去自助餐馆(Buffet)大吃一顿,似乎可以把缺失的营养都能补回来。也就是从那时候开始,对中餐Buffet有了特殊的感情。 6park.com

       工作以后,孩子成长,年纪也跟着来了。不知从什么时候开始,大夫也开始唠唠叨叨说些以前根本没影的事情,最后领导也不住强调这个要少吃,那个不能碰,反正都是让人不舒服的事情。就说那个健康食品列表,明明就是难吃食品大全!但是好在从来美国就养成的,对Buffet的热爱却能一直坚持了下来。以前枪手就提到过,孩子长大以后,大人想吃要中餐Buffet的话,虽然其中不乏西式的烤肉点心,但是往往会招来姐姐妹妹的一致反对,而最后只好又去吃什么西餐。想想就不爽,明明就是烤肉蘸酱,什么肉要几分熟,酱还有分好几种,费了诸多口舌吃到那么简单的菜。哪像我中华上国的烹饪丰富多彩,想想就饿。 6park.com

       也是天从人愿,家附近不远处近来刚刚开了一家中餐Buffet,起了个日本名字叫什么火炉烧烤(
hibachi grill & supreme buffet),好像还是一家连锁店,生意红火的不得了。比起来普通的广东Buffet,好像真的多出来了寿司和铁板烧,而整体规模也非常可观,远非一般福州餐馆那样的局促风格。

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       上次去的时候还碰到了一辆警车,警灯闪烁,但是门口一切正常,到里面也没有发现任何状况。

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       进来以后看到大厅的布置也是很大气,门口还有假山假水。进得门来,马上就会有安排座位的服务小姐引导。然后是端茶倒水,动作敏捷。
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       大厅当然是摆放菜肴的地方,浓香扑鼻,就算来的时候不是太饿,但是屋子的盛馔,也能马上让你食指大动,精神为之一振。 6park.com


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       接下来不用说,当然是直奔主题。下面的菜肴都是非常熟悉的,在美国呆久了,什么风格啊口味啊,统统都不顾了,几年学生下来,统统被福州餐馆统一了。

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       先照几张喜欢的台面,其实枪手喜欢Buffet也是个习惯或者说是喜欢这里的气氛,真正吃起来也不会像神农尝百草那样,也就那么几样平时喜欢的。加上耳边时时响起大夫的教诲和领导的训斥,就算是喜欢也只能浅尝则止,眼里盯着肉,盘子里只盛菜,正好假装斯文。




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       领导喜欢的螃蟹有两种,一种是美国的蟹脚,都是冷冻的,再有就是下面的正经螃蟹,也不知道叫什么。奇怪就是饭馆一定要烹炒加工,难道没人知道只要清蒸便是最好的做法?

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       这些油炸食品还是敬而远之的好,但是老外都特喜欢,一盘接一盘吃个没完。想想也挺可怜的,好些老外的家里从来都没有过油香味。枪手曾经亲眼看见过老外做通心粉,先加水,再加面,然后才倒点油,叹息之余也想到营养倒是一点儿也没有破坏。



下面是专门为孩子准备的炸薯条和披萨,中国孩子美国孩子没有不喜欢的,而且远远超过对其他菜品的感情,真真邪门。
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       炒米饭和炒面都是应付老外的。
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       汤一共有四种,只记住了著名的酸辣汤和蛋花汤,其余两种都是海鲜类的。

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       前面提到过,Hibachi里面保留了些日式节目,就是寿司和火炉烧烤,其实是铁板烧。下面是寿司的柜台,好像比其他的菜讲究一些,厨师当场制作,所以柜台上放了个塑料罐子,让喜欢的顾客有机会表示表示。



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       下面的柜台就是铁板烧了,顾客可以选择一些原料,自己搭配,厨师是位喜气洋洋的小伙子,动作极其熟练,深受顾客喜爱,想必也收入不错,但是过了一段时间还是走了,现在换了两个老外掌勺,可是感觉上比这位还是差了很多。不过说实在的,这个活是实在是太辛苦。


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       孩子们往往吃的很快,因为都想尽早去吃冰激淋。

老外吃饭虽然吃的不怎么样,但是花样很多,餐前有开胃菜(Appetizer),餐后有甜点(Desert),这家Buffet店把两样摆在一起,加上水果和一些冷品,满满放了一个大柜台。

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       如果来的日子和孩子的生日接近,服务小姐还会端来一小盘蛋糕,还有点燃的蜡烛,大厅的音响还会播放一首祝你生日快乐。 6park.com

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       蛋糕很简单,但别具匠心,非常可爱。看到下面的照片了么?四颗葡萄,轻轻地切上几刀,就成了四只兔子,女儿最喜欢了。 6park.com


这家餐馆已经有了几年的历史了,也算远近闻名。上面的照片自然都是在悠闲的时候拍摄的,如果赶上个周末假日,那真叫顾客盈门。有时候还必须等一会才能有座位,下面的照片就是在人多地时候照的。顾客多了当然替老板高兴,但是看看顾客的体格和跃跃欲试的样子,真不知道老板会不会赔本。 6park.com

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       亏本可能不会,但是显然老板也感觉到了几丝凉意。结果后来再去的时候,看到墙上新贴了好些标语还是口号,态度不言而喻。 6park.com

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       当然也有吃的极少的。 6park.com


常常都是傍晚进去,出来的时候天色已经暗下来了。 走出一段,迎面碰到不远处另外一家中餐馆,好像中文名字叫王朝(China King),相比之下差别可就太大了,那边是顾客盈门,这边则是门可罗雀,实际上根本一个客人也没有,真不知道叫人情何以堪。 6park.com

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       其实China King也还是挺不错的,如果不是旁边有这么个巨大的Buffet,客流应该还是蛮好的。吃过的人都知道,虽然花样不多,但色香味俱全,怎么说也比印度餐馆要强得多。

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