盘点巴西七大特色美食!说说你吃过几样?
熟悉巴西的朋友都知道巴西的烤肉闻名天下,不过很少人了解巴西还隐藏着特别多我们闻所未闻的特色美食哦。
巴西美食推荐
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巴西坑炖羊肉
坑炖羊肉是一道脍炙人口的菜肴,近几年异军突起,其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。去巴西的朋友不可不尝。
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Vatapa
用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤,让人食欲大开。
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Moqueca
用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成。它的味道甜甜的、有虾的鲜味,又有汤的浓厚香气,配上米饭,淳朴又热情,真的有巴西的味道!
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巴西Brasil-chorasco巴西烤牛肉
巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,在该国的任何一个角落,烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上,再放到火上翻烤,期间随着火势翻转,并刷上油,直至金黄,扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。脍炙人口,不仅是巴西的特色美味,早已成为国际佳肴,正如人们常说的,得到世界普遍认可和欢迎的东西常常是一个民族的精华,鲜嫩的巴西牛肉加上传统的“高乔人”的高超烧烤技艺,其味之鲜美着实无与伦比。
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巴西风味椰奶虾(Bobo de Camarao)
奶香浓郁的海鲜风味的巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产,是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用,有时也可作为零食单独享用。当然,不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。
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巴西炖鱼Moqueca de Peixe
Moqueca de Peixe曾经被《福布斯》杂志评为全球必吃美食之一。
用番茄、洋葱、青椒红椒、香浓椰汁,天然红木素熬成的汤鲜嫩的鱼肉在特制小陶煲里慢炖,吸足了汤汁让你垂涎三尺。
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豆子炖肉
这是全民大菜,顾名思义,就是是用豆子和肉烹煮而成。巴西除南部外,大都以豆类为主食,这直接决定了人们的食材取材范围,也使豆类堂而皇之的进入了巴西菜系。豆子炖肉是巴西的全民大菜,是人们日常食用的家常菜之一。
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