7 种炒饭的做法
腊肠豇豆蛋炒饭 6park.com 6park.com材料: 2 杯冷饭 红葱(切碎) 蒜 (切碎) 豇豆(去头尾、洗净、切丁) 腊肠(切丁) 虾米(浸软、切丁) 红辣椒(切圈) 鸡蛋(加点盐打勻,煎成omelette,再用锅铲将煎蛋切成小块) 油 6park.com调味料: 蚝油 生抽 6park.com做法: 锅里热油,炒香蒜和红葱,加入辣椒、腊肠、虾米和豇豆炒熟。 6park.com倒入冷饭,翻炒2分钟,加入鸡蛋和调味料,不断翻炒至所有的饭粒和调味料混匀即可。 6park.com梅干菜腊肠炒饭 6park.com 6park.com材料: 2 杯冷饭 2 瓣蒜 (切碎) 2 根指天椒(切圈) 2-3 汤匙葱花 3 朵香菇(泡软,切丁) 腊肠(去casing,切片) 40-50g 梅菜干(浸泡30分钟,泡软后清洗2-3次,洗去杂质,沥干、切碎、备用) 油 6park.com调味料: 2 茶匙蒸鱼豉油 1-2 茶匙蚝油 1/2 茶匙鸡粉 1/2 茶匙糖 6park.com做法: 锅里热油,炒香蒜,加入香菇丁、腊肠和梅干菜翻炒出香味。 6park.com倒入冷饭,翻炒2分钟,加入调味料、指天椒和葱花,不断翻炒至所有的饭粒和调味料混匀即可。 6park.com香脆江鱼仔蛋炒饭 6park.com 6park.com材料: 2 杯冷饭 1-2 粒红葱(切片) 3-4 根指天椒(切圈) 2 粒鸡蛋(打散) 1 汤匙咖喱粉 1 茶匙辣椒粉 75g 冷冻豌豆 40g 江鱼仔 1 茶匙鸡粉 适量盐 适量红葱酥 油 6park.com做法: 将江鱼仔冲洗2、3遍以洗去多余的盐份,洗净后用厨房纸巾把水份完全吸干。 6park.com将江鱼仔均匀铺在烤盘上,放入预热了180摄氏度(fan forced)的烤箱里烤7-8分钟至香脆即可。 6park.com锅里热油,炒香红葱,加入咖喱粉,辣椒粉和指天椒一起翻炒出香味。 6park.com加入冷饭,继续翻炒至饭粒都均匀地沾上咖喱粉,把米饭中间拔开,倒点油,加入鸡蛋液,翻炒均匀。 6park.com加入豌豆,鸡粉和盐,翻炒均匀,然后加入烤江鱼仔,快速翻炒均匀。 6park.com把炒好的饭盛到碟里,再撒上红葱酥即可。 6park.com韩式泡菜炒饭 6park.com 6park.com材料: 3 杯冷饭 200-250g 五花肉(去皮,切薄片、加少许生抽、胡椒粉和生粉腌制30分钟) 2 瓣蒜(切碎) 1.5 杯泡菜(切小块) 3 汤匙葱花 油 6park.com调味料: 1.5 汤匙韩式辣酱(gochujang) 1 汤匙泡菜汁 3 茶匙生抽 2 汤匙水 少许盐 6park.com做法: 锅里热少许油,放入五花肉片煎至两面金黄,加入蒜碎,炒香。 6park.com加入泡菜炒1分钟。倒入冷饭,再下调味料拌匀,大火不断翻炒至所有的饭粒和调味料混匀即可。 6park.com加入葱花,再翻炒一下即可装盘,放上荷包蛋就可以开吃了。 6park.com苦瓜虾仁炒饭 6park.com 6park.com材料: 2 杯冷饭 1-2 粒红葱(切薄片) 3 瓣蒜(切碎) 1 个苦瓜(切薄片,焯水,沥干备用) 200g虾仁(加入少许盐和胡椒粉, 腌制15分钟) 1 根红辣椒(切圈) 2 粒鸡蛋(加点盐打勻,煎成omelette,再用锅铲将煎蛋切成小块) 油 6park.com调味料: 2 茶匙蚝油 3 茶匙蒸鱼豉油 1/2 茶匙胡椒粉 1/2 茶匙鸡粉 6park.com做法: 锅里热油,炒香蒜和红葱。 6park.com加入苦瓜,继续翻炒几分钟。 6park.com加入虾仁,稍微炒一下,然后把冷饭,调味料、鸡蛋和辣椒加入,不断翻炒至所有的饭粒和调味料混匀即可。 6park.com越式红饭 (Com Do Ca Chua) 6park.com 6park.com材料: 1.5 杯冷饭 1-2 瓣蒜末 1 汤匙番茄酱 (tomato paste) 1 茶匙鱼露 1/2 茶匙鸡粉 1.5 汤匙橄榄油 6park.com做法: 锅里热油,炒香蒜末,倒入冷饭一起翻炒均匀。 6park.com加番茄酱、鸡粉和鱼露继续翻炒均匀即可。 6park.com培根蛋炒饭 6park.com 6park.com材料: 2 杯冷饭 2 粒鸡蛋(加点盐打勻,煎成omelette,再用锅铲将煎蛋切成小块) 200g 煎培根块 2-3 瓣蒜(切碎) 1-2 粒红葱(切碎) 适量葱花 油 6park.com调味料: 2 茶匙生抽 2 茶匙蚝油 1 茶匙鸡粉 适量盐和胡椒粉 6park.com做法: 锅里热油,炒香蒜和红葱,倒入冷饭,翻炒2分钟,加入培根、鸡蛋、葱花和调味料,不断翻炒至所有的饭粒和调味料混匀即可。 6park.com原创作品,请勿转载!评分完成:已经给 Smiley1 加上 200 银元!
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