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舌尖上的吉林,这6种美食小吃,都吃过才算地道吉林人
送交者: 蓝莓我不蓝[♀★★★★蓝🐱★★★★♀] 于 2020-04-04 13:35 已读 2452 次  

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小编今天为大家分享的是吉林人最爱的六大美食小吃。看看您都吃过吗?

1.吉林通化:黄米打糕

蒙古语称之为秀什或不禾勒,蒙古族招待贵宾的传统佳肴,又称整羊席。是蒙古民族最古老、最隆重的一种宴席。

将整羊加工后摆在长方形的大木盘里,象一只卧着的活羊,肉味鲜美,香飘满堂,浓郁扑鼻。

2.吉林通化:高丽火盆

有很多不同口味,比如:猪肉口味、羊肉口味、鸡肉口味、狗肉口味,还有海鲜、鸭肉、蘑菇……

做法是把火盆里的火生好,同时把材料都炒一炒,少放些调料,在平盘底铺几块肥肉,再把豆腐铺在上面,然后把炒好的那些材料都放到上面,最后把平盘放在火盆上,香喷喷的高丽火盆就做好了。

3.吉林白山:脆皮参茸球

脆皮参茸球,吉林省白山市特有食品。它是将人参蒸熟,制成泥子,加入糖、制成球,沾面鸡蛋、面包渣,经油炸,炸成金黄色捞出,放入盘内即成。

人参是我国东北特产,素有大补神草之称。人参有两种,野生的称山参,人工栽培的称园参。其中以吉林人参最多,质量最佳。

4.吉林白山:烤鹌鹑

长白山飞禽走兽繁多,山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料,加入佐料经烤烧烹制而成。

此菜色红皮脆,肉质细嫩,味道鲜美,对身体有补益作用。

5.吉林辽源:关东蒸饺

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。

但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

6.吉林辽源:酸菜五花肉卷

对于辽源人来说,冬天是离不了酸菜的。东北酸菜是用当年新收的大白菜,经过日晒后渍制而成的,搭配各种肉类食材,是当地人最喜爱的美味。

酸菜卷五花肉就是当地一道家喻户晓的美食。酸菜卷五花肉,听起来感觉很油腻,但吃起来却一点都不油腻,

这6种美食口味独特,色香味俱全,怪不得这么多人都喜欢,你还知道当地的其他特色美食吗?

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