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辣酱炒虾、肉末煎豆腐、椰香青柠磅蛋糕
送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-07-03 0:42 已读 1163 次 1 赞  

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材料:
400g 虾(洗净开背去虾肠)
3 汤匙油
1 汤匙虾米(浸泡、切碎)
1 个洋葱(切片)
3-5 根指天椒(切圈) 6park.com

辣酱:
2 汤匙番茄酱
1 汤匙辣椒酱
1.5 汤匙 Tom Yum 酱
3/4 汤匙糖 6park.com

做法:
锅里热油,加入虾翻炒至两面变色(约1分钟),出锅。 6park.com

在同一个锅里爆香虾米、洋葱和指天椒。 6park.com

加入辣酱,翻炒均匀,倒入虾翻炒拌匀即可。 6park.com

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材料
300g 豆腐
300g 猪肉末(加少许生抽和生粉腌制20分钟)
2-3 朵香菇(浸泡,切丁)
1 粒红葱头(切碎)
1 茶匙蒜末
适量葱花 6park.com

调味料
1/2 汤匙蚝油
1 茶匙生抽
1 茶匙老抽
1 茶匙麻油
1/2 茶匙胡椒粉
150ml 水 6park.com

做法
将豆腐切成小方块,锅里热油,放入豆腐块煎至两面金黄。盛起,备用。 6park.com

同一个锅里炒香蒜末、红葱头和香菇。 6park.com

加入猪肉碎,继续翻炒至变色,加入调味料和豆腐一起焖至入味,煮至汁快收干的时候,加入葱花翻炒几下即可。 6park.com



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材料
130g 黄油
2/3-3/4 杯细砂糖
3 - 4 茶匙青柠皮屑
2 粒鸡蛋
1/2 杯椰奶
1/3 杯青柠汁
1.5 杯自发粉 6park.com

做法
烤箱预热160摄氏度(Fan forced oven)。烤盘涂油和铺烘培纸。 6park.com

将自发粉过筛,备用。 6park.com

将黄油和糖打发至松发的状态(约3分钟),将鸡蛋逐粒的加入继续搅打,每次都必须等蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。接着加入椰奶、青柠皮屑和青柠汁搅打均匀。 6park.com

加入自发粉以切拌方式混合均匀。 6park.com

将面糊倒入烤盘里, 放入烤箱烤大约40-43分钟左右,用牙签测试,若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。 6park.com

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