早餐是一天三餐中最重要的一顿饭，俗话说，一日之计在于晨，早餐吃什么对于每个上班族必须想的问题，吃什么好吃又方便呢？既想吃早餐，又不想做太复杂的，香蕉吐司卷你值得拥有，几片吐司、2根香蕉、2个鸡蛋，还你一顿饱腹又美味的快手早餐，简单不说，味道也是超级棒的，或者下午茶甜点都十分适合。

吐司面包吃腻了，换个花样吃也别有风味，融入了香蕉和鸡蛋的香味，不煎不炸，而香蕉含有丰富的钾元素并能迅速补充体能，其中含有的膳食纤维可以有效的促进肠道的蠕动，经过高温的烤制后，更加的香甜软糯，再搭配一杯热牛奶，元气满满的一天从早餐开始，孩子说太好吃了，想天天吃！我个人感觉非常好，强烈推荐给大家，喜欢的朋友可以试试看哟。

【材料】：吐司面包 5片、香蕉 2根、鸡蛋 2个
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【做法】：1、吐司片切掉四边，只留中间的白色部分，然後用擀面杖擀平，如果没有擀面杖可以用家里圈杯子或合适的道具擀平就ok了。

2、然后我们准备两根去皮的香蕉，把它们压碎成香蕉泥，一定要用熟透的香蕉，这样不会有酸涩感，喜甜的朋友还可以在香蕉泥里加点糖粉或白糖。

3、拿一片吐司，中间铺上香蕉泥，把吐司片卷起来，接合处和蛋液粘合起来；

4、鸡蛋打散成蛋液，鸡蛋液里面加点柠檬汁可以去腥还更香点。将卷好的香蕉卷均匀的裹上蛋液；

5、烤盘铺上油纸，把卷好的吐司卷放在油纸上面，预热烤箱200℃10分钟，“叮”后送进烤箱，上下火 180℃ 20分钟，上色后并有点焦黄就可以了，烤的时间根据自己烤箱脾气决定用多少℃烤多久哈。

做好的吐司卷，色泽金黄 ，十分诱人~香蕉吐司就是绝配啊！

【贴 士】：
1、这个吐司卷不用烤箱，还可以用平底锅小火煎制金黄，煎的时候放一点点油就够了。
2、做好要尽快食用 ，因为香蕉容易化还会变黑滴，但不影响口感。