牛奶是营养价值的饮品之一，多是直接饮用。在我们的日常生活中，牛奶最常见的吃法就是直接饮用，或者用开水冲泡即可。其实， 牛奶不仅可以喝，还可以嚼着吃，为了消耗我家快到期的脱脂牛奶，今天我们就来分享这种牛奶的神仙吃法——烤牛奶，表皮焦香Q弹，里面嫩滑入口，有芝士蛋挞的口感，摇身一变成孩子爱吃的甜点哦。

其实烤牛奶的做法也很简单，几乎没有什么技术含量，但味道却不输外面那些精致的甜点，吃起来奶香浓郁。以后牛奶不要只会直接喝了，试试这个做法，烤一烤外焦里嫩，出炉就流口水，自从我家做了一次，孩子都吃上瘾了，每天都嚷着要吃，下面将详细的做法分享给大家。

【材料】：纯牛奶 600ml，鸡蛋 3个，芝士片 1片，淀粉 60克，白糖 40克
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【做法】：1、先把2个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，将蛋黄搅散，做这个烤牛奶不需要用蛋白，把60克玉米淀粉放入蛋黄液中；

2、然后倒入600ml纯牛奶搅拌均匀，拌至无干粉的状态；

3、将搅拌好的面糊倒入小锅里，放入芝士片，放入白糖，用中小火煮开，煮的过程中要不断的搅拌，不然会糊锅。（怕胖的女孩可以用代糖或者少放点糖）

4、一直搅拌至像图片这种粘稠的状态就行了。

5、倒进模具，模具方的圆的都行，我用的是6寸的可脱模的蛋糕模具，在模具底部铺上一层油纸方便脱模。然后倒入面糊，用刮刀把面糊表面抹平，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上；

6、冷藏好的面糊已经凝固了，用小刀在边缘划一圈，然后轻轻地将凝固的面糊脱模，切成自己喜欢的形状。

7、把剩下的用一个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只取蛋黄液，然后在面糊表面扫上蛋黄液。放入已经预热好的烤箱里，200度烤10分钟左右，每个烤箱都有它自己的脾气，注意观察表面，烤至表面焦黄上色就行了。

烤牛奶就做好了，奶香浓郁超级嫩滑，清甜不腻，表皮和内里口感不同，快快做起来吧。

【小提示】：
1、操作不复杂，唯一要注意的是要有耐心把液体熬成浓稠的糊糊后，再多搅几下，会更细腻。
2、全程注意观察，因每个烤箱的温度不一样，可根据实际情况做适当的调整。